清邁巷弄間的泰式料理　只要250泰銖就能海鮮吃到飽

文、圖／小盛

泰式料理的精隨之中，海鮮佔了大部分的因素，清邁的這間海鮮吃到飽餐廳，雖然稱不上是頂級美味(但有一定的水準)，但可以因此吃到許多不同泰式料理手法的海鮮饗宴，也算是值得推薦品嚐。

清邁古城區南方的Andaman Seafood，是我唯一一次在清邁吃到的泰式海鮮料理吃到飽餐廳，Andaman Seafood的位置在於清邁機場附近的Soi Mahidon 1的巷弄，因爲店家環境還挺大也挺搶眼，所以一走進很容易就可以找到目標，然而因爲附近也沒甚麼明顯地標，建議Google搜尋Andaman Seafood就可以找到正確位置。

第一個介紹的則是蝦料理大集合，因爲本人不吃蝦，所以只能將圖片組合讓看官們欣賞，光是蝦料理就有如此繁多的料理手法，有咖哩蝦、炸蝦、蝦餅等料理，然而想要享受如此的海鮮盛宴花費不會太貴，大約250B就可以吃到飽了，不過這價格是不含飲品，如果包含飲料的話可能不到300B就可以吃一餐，我覺得這價格還算能接受的範圍。

炸魚是清邁最常見的魚料理，炸魚配上酸、辣、甜的醬汁，帶出本身魚肉鮮美的風味，是最常見也最美味的料理，順道一提的是，Andaman Seafood因爲是吃到飽的型態經營，所以份量也不會給的太多，尤其我們這次很多人一起前往，幾乎每道菜一上桌就是馬上秒殺XD，好處是份量小我們纔可以多點很多道菜嘗試各種不同的風味。

炸魷魚，炸魷魚搭配着少的可憐的生菜以及甜辣醬一起食用，而魷魚上面還撒上芝麻，吃起來帶會有芝麻的清香，單吃其實就已經很不錯了，加入甜辣醬的話讓魷魚的味道更多點不同的味蕾。

清蒸魚也是泰國常見的料理，只是搞笑的是這料理的醬汁都已經把魚肉給淹沒，就知道Andaman Seafood的份量有多小份了XD，而這清蒸魚味道很重，但跟其他料理相比算是比較不那麼酸辣的菜色，吃起來還挺清爽的。

這道我不知道該甚麼稱呼，細緻的白魚肉搭配上酸辣的醬汁，好像還加入了蒜片之類的，清爽的氣息之中多了點辛辣的爽度，吃起來也是極爲特別。

涼拌花枝，花枝搭配的冬粉涼拌食用，花枝的口感新鮮Q彈，配上酸酸辣辣的醬汁之後清爽又開胃。

咖哩花枝，泰國咖哩也是個非常奇特的味道，而Q彈的花枝配上香醇濃郁還帶有微辣的黃咖哩，水準真的很棒，非常對我的胃口。

以上兩道菜則是另一種不同種類的花枝料理，這些花枝料理手法或有不同，但是味道都還算不錯，用不同料理方式凸顯花枝的風味，我覺得還挺不賴的。

紅燒魚，這紅燒魚算是在這餐廳難得一見的一條完整的魚料理，魚肉細緻美味，加上酸辣的醬汁以及充滿辛香氣味的青椒、洋蔥的配菜，味道還算挺好吃。

這道魚肉料理我也挺喜歡，雖然比較沒有甚麼辣的味道，但魚片炒的味道非常重，對我吃重鹹的人來說真的挺喜歡的。

說道泰式料理就不能不提到的冬蔭功了，這冬蔭功跟一般的相較之下海鮮當然少了些，但因爲這裡是吃到飽餐廳，因此海鮮不多也算是正常，但對於不吃蝦的我來說也沒差別，只想嘗試酸辣湯的湯頭而已，而這酸辣湯的湯頭濃郁夠勁，又香又辣多含泰式迷人香料的氣味讓人不禁覺得好喝。

而店家對這酸辣湯還會提供炭火保溫，讓酸辣湯保持着溫熱的狀態，也算是小小貼心的舉動。

我們點的另一個湯印象中則是紫菜鮮魚湯，同樣也是提供炭爐火保溫，不過跟冬蔭功相較之下，這湯頭比較清爽許多，是另一種不同的風味。

炒高麗菜，這應該算是我們唯一一道沒有海鮮的料理，不過吃了如此多的海鮮之後，也是要來盤青菜來轉換一下味蕾。

Andaman Seafood的料理整體來說並不算特別驚豔，但是至少都有一定的水準，但是料理的種類的確很多，這天我們至少點了20多道不一樣的料理，如果想短期間嘗試這種不同料理方式的泰國海鮮料理，前來這間吃到飽餐廳也是個不錯的選擇。

Andaman SeafoodAdd : Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai(搜尋Andaman Seafood Chiang Mai即可找到)

小盛的流浪旅程每一趟流浪、每一次旅程都是爲了追尋，雖然自己也不清楚追尋的是甚麼，但最後能獲得的卻是比自己想像的更多，因此我的流浪旅程將會持續不斷地走下去。