北海道豪華海鮮 30料理吃到飽

「烏賊卷」是北海道渡島的道地料理，炙燒過後香氣飽滿。（臺北喜來登大飯店提供）

「大分和牛」是日本大分縣知名的牛肉品牌，肉質柔嫩，入口即化。（大倉久和大飯店提供）

「十二廚」自助餐廳推出期間限定的「北海道美食祭」，可飽嘗30款以上道地的雪國料理、松葉蟹等通通吃到飽。（臺北喜來登大飯店提供）

近期飯店業紛紛主打日本元素，推出期間限定的日本美食饗宴或引進日本優質食材誘客。臺北喜來登大飯店館內的「十二廚」自助餐廳新推期間限定的「北海道美食祭」，超過30道北海道經典料理無限供應，加碼松葉蟹腳吃到飽。必吃推薦「爆盛豪華海鮮船」，2艘分別滿載蔥花鮪魚壽司、北海道起司鮭魚卷等多款壽司，以及集結鯛魚薄造、鮭魚、鮪魚等數10種豪華刺身，豐盛冬季海味滿足味蕾。

「十二廚」熱餐檯區彙集各地鄉土料理，來自渡島的「烏賊卷」嚴選肥厚的澎湖烏賊填入特製醋飯炙燒，烏賊Q彈、米飯軟糯。「帶骨牛小排樸葉味噌燒」爲飛驒地區的特色燒烤美食，風味獨特。另有「成吉思汗烤羊排」、「蟹肉可樂餅」等豐盛日料；甜點則全新推出薰衣草霜淇淋以及各種草莓季甜點。

另外，大倉久和大飯店與日本大分縣合作，進行食材推廣，由大倉久和「歐風」館自助餐廳山本克哉行政主廚，以及「桃花林」中華料理王建榮主廚精心研製多款料理，主打「爐烤大分縣和牛佐香草野菇肉汁」、「煙燻浸滷大分和牛」，另有多道使用大分縣𫚕魚、生蠔等優質食材精心烹調的美食。業者預計17日至19日推出口碑場活動，饕客有機會品嚐大分縣直送來臺的和牛、𫚕魚、生蠔等食材製作的美饌。飯店將於2025年2月進行爲期2周的正式活動，顧客還有機會抽中大倉日航酒店集團日本住宿券及大倉久和住宿券等好禮。（禁止酒駕 飲酒過量 有礙健康）