青麻拌麪爽口開胃！中壢文青老屋面店 還有邪惡多汁炸雞腿
文、圖／快樂雲
中壢又開了一間可愛的文青小麪店，阿米家Jia Mi A；嗯～在老房子裡頭，感覺還真是不錯！！
►更多吃喝玩樂大小事，快追隨旅遊雲官方Instagram在之前發現的晴天咖啡旁邊，看來這一帶已慢慢發展起來。
有段時間沒來了，連牆壁上的塗鴉也有新增的，另外還發現了這間從八德開過來的小麪店～阿米家Jia Mi A。
好麻／粗麪／豬肉125元記得曾經看到有朋友在臉書上打卡，用貨櫃設計的川味小麪店，很吸引人，也很適合打卡，但不確定是否會好吃，所以也就沒有特別跑去八德吃。
最近看到阿米家Jia Mi A開到中壢了，所以我們就跑去瞧瞧。
據說是由川湘菜大師蕭冠之所開創的新品牌，店名是以岳母的名字命名，而中文名稱倒過來後就是臺語的呷面啊的意思；哈哈哈，我家皮皮看英文時就聯想起來。
在中壢阿米家Jia Mi A開在老房子裡頭，挺有家的味道，挺溫馨的氣氛，也有着濃濃的日式極簡風情；
菜單也很簡單，多爲麻麪食，麪條可選粗與細，還有一些小菜可以選購，另外也有瓶裝的茶飲可點，選項不算多，但已足夠。
自己還挺喜歡花椒的氣息與麻，據說這裡的麪食以“輕麻“調味，口味上清淡，但卻仍相當有滋味；
喜歡這裡的辣與麻，不會辣到嘴脣，麻也不會讓人嗆喉嚨，這樣的調味看似簡單，其實可是用了不少心吧！
阿米家Jia Mi A的調味據說用了三種花椒，有：大紅袍花椒、青花椒與藤椒，其中藤椒是近來比較熱門的辛香料，帶着檸檬香氣，爽口又開胃，我點的是青麻，是幹拌麪，讓不餓的自己，不小心就吃光光。
與面搭配的牛、豬肉片也相當不錯，所點的麪食如果不要加肉片，還可以少20元，不過，建議還是別這樣減，這裡的肉也是很用心處理的哦！
今天我們點的是青麻與好麻，口味各有不同，但都相當美味哦！
好麻的味道有些熟悉，讓人想起了口水雞的味道，但卻沒這麼重，且細膩多了。麪條粘着醬汁中，裡頭的辣油、花椒等，很香很入味，帶着微微的甜味，好吃呦！
另外還點了雞餓，這是炸小雞腿，其實炸得不錯，雞腿也醃製得不差，很適合嘴饞時，點上一份。
雞餓90元另外，10元的每日爽口菜，這不知道是什麼？
每日爽口菜10元，所以就點，今天是蓮藕，微微的酸甜，很開胃。
小芹25元還點了一碗湯，小芹；哈哈哈，名字好可愛，入口之後，有熟悉的味道，哈哈哈，讓人想起泡麪的配湯耶。
這裡跟日本吃拉麪一樣，入店前用機器點餐、付款。然後服務人員會帶位，所有的餐具與飲水全都採取自助的方式。
在店內還能透過玻璃窗看到廚房煮麪的模樣，真的很有吃日本拉麪的fu。
老房子的挑高空間還挺舒服的，這間位於老房子內的文青小麪館還挺不錯的。
下回有機會再來阿米家Jia Mi A（中原店）試試其他的面，看了一下阿米家Jia Mi A（八德店）
菜單似乎有些不同，下回再去試試。
阿米家Jia Mi A地址：桃園市中壢區中北路165巷69號電話：0908－703－513營業時間：11：00～20：00（週二公休）