蒙古國送羊記：養到膘肥體壯 加工成凍羊肉直送武漢
（原標題：蒙古國千里送羊記：養到膘肥體壯，加工成凍羊肉直送武漢）
經過了9個月的期待，首批蒙古國羊肉終於要送上湖北人民的餐桌了。
經過嚴格核酸檢測後，首批加工完畢的1.2萬隻蒙古國捐贈羊11月12日上午完成裝車，隨即從內蒙古自治區二連浩特市啓程，送到湖北省武漢市。
來自蒙古國的活羊10月在二連浩特入境中國後，在當地完成屠宰加工。與3萬頭羊一起，二連浩特這個往日平靜的中蒙邊陲城市也上了網絡熱搜。
對於壯碩的蒙古國羊究竟如何入境的，網絡上流傳着很多段子和未經證實的視頻，如在藍天白雲下，羊羣被趕着穿過一望無際的草地，跨越國境進入中國等。
“都什麼時代了，可不是這樣趕羊的。”在接受第一財經記者採訪時，長期從事畜牧和口岸工作的二連浩特市商務局副局長賈曉光表示，特別是在疫情期間要穿越國境線，無論是貨物還是人都是有嚴格措施的。
他表示，蒙古國捐贈羊來華並沒有那麼無拘無束，是由汽車統一裝載入境的，並且全程都有一整套的監管流程和衛生防疫措施。此外，入境前這些羊在蒙古國免疫無疫區進行了隔離。
精挑細選的蒙古國羊
在今年2月，正值中國抗擊新冠肺炎疫情的特殊時刻，蒙古國總統巴特圖勒嘎訪華，是中國發生新冠肺炎疫情後首位訪華的外國元首。他還特別宣佈蒙方將贈送中國3萬隻羊，並將具有蒙古特色的捐贈證書交與中方。
中國駐蒙古國大使柴文睿在8月向央視新聞透露，蒙古國朋友認爲綿羊屬於溫性，是送禮的首選，這也寓意着真誠和熱情。另外蒙古國議長曾經對他說，羊肉是最好的滋補品，希望中國人民能夠增強抵抗力、增強免疫力，早日戰勝疫情。
自此，幾乎是全國人民都希望湖北人民能夠早日吃上蒙古羊肉。不過時間過去了大半年，蒙古羊還是沒有抵達入境。
蒙古國方面是不是因爲中國抗疫成功就暫緩了捐贈？
在新冠肺炎疫情進入“全球大流行”後，蒙古經濟也遭遇到了很大考驗。根據蒙古國家統計局的數據，蒙古上半年國內生產總值（GDP）下降了10%。
不過，蒙古國捐贈的決心並沒有就此退卻。賈曉光向第一財經記者表示，蒙古國方面希望將羊通過夏季和秋季的放養，養到膘肥體壯，達到最佳狀態再送來中國。
果然在秋天收穫的季節裡，蒙古國羊如約而至。根據新華社的報道，10月22日11時30分許，從蒙古國扎門烏德口岸出發的一輛輛貨車搭載首批4000只羊，依次駛入中國內蒙古自治區二連浩特口岸。貨車上的羊膘肥體壯，大多鼻樑隆起、耳朵下垂，有的毛色全白，有的頭部棕黑，個個結實健碩，佩戴着黃色耳標。
此後蒙古國羊14批次分別入境，直到11月13日最後一批1800只羊，進入內蒙古二連浩特海關監管的動物隔離場，蒙古國向中方捐贈的3萬隻羊全部入境。
對於羊只的來源，在蒙古國總統宣佈將贈送中國3萬隻羊以後，蒙古國媒體進行了充分報道，更激發了蒙古國百姓支持中國抗疫的熱情。蒙古國人民紛紛捐羊，不到一個月，就認捐夠了3萬隻羊。
不過，賈曉光向第一財經記者透露，雖然起初蒙古國各界積極捐贈，但蒙古國政府考慮到羊只的質量和標準，最後還是由蒙古國政府統一向牧民收購得來。他說，這充分證明了一句蒙古國古老的諺語：“災荒之年能給你送肉吃的不一定是富人，但肯定是安達！”安達在蒙古語中有結義兄弟的意思。
隨後，蒙古國政府將收購的3萬隻羊陸續運至其東戈壁省扎門烏德縣的隔離區進行隔離。根據相關防疫規定，這些活羊隔離滿30天至45天后，分批通過扎門烏德公路口岸運至中方口岸城市二連浩特，在二連浩特進行必要的檢疫和屠宰加工。
3萬頭羊的全部入境，那蒙古國羊肉的味道如何？
實際上蒙古國羊肉和其他肉類產品的優勢十分顯著。賈曉光向第一財經記者說，蒙古國與澳大利亞、阿根廷等國的肉類產品品質風格是不同的，蒙古國的畜牧肉產品是自然放牧的傳統產物，純天然、綠色、無污染，沒有添加劑，和現代化集體養殖相比，優勢顯而易見。
其次就是價格優勢。他說，以蒙古國當地牛肉價格爲例，前幾年基本在7000-8000圖格里克（蒙古國貨幣單位）/公斤徘徊，2019年纔開始大幅度上漲，2020年平均價格超過了11000圖/公斤（約合24.5元人民幣）。這一價格與國內牛肉售價形成了明顯的價格差，“並且蒙古國貨幣匯率持續下跌，未來價格優勢仍將非常明顯。”他說。
不過，賈曉光也表示，蒙古國肉類尚沒有完全進入中國市場，主要是因爲近年來蒙古國個別地區牲畜口蹄疫問題。世界動物衛生組織也還沒有授予蒙古國無口蹄疫國家狀態。
而肉在煮熟後，口蹄疫的擔憂就可以消除，中國在2015年11月，與蒙古國簽署了《關於中國與蒙古國進出口熟制牛羊肉食品安全合作備忘錄》，爲蒙古國熟肉進口打開了通道。
二連浩特一位當地居民向第一財經記者透露，進口羊肉價格依然具有優勢，一斤熟制蒙古國羊肉價格與一斤本地生羊肉的價格相當。他還說蒙古羊大多是飼養了幾年的，而中國的羊基本在飼養到成年就會宰殺，所以感覺蒙古國羊肉吃起來更有羊肉的味道。
2019年我國肉類進口量484.1萬噸。“而蒙古國牲畜存欄量大，中國無疑是蒙古國肉類出口的一個潛在大市場。”賈曉光說。
在3萬隻蒙古國羊受到關注的同時，蒙古國羊入境口岸——二連浩特的關注度也受到了提升。蒙古國羊從二連浩特進入中國並非偶然，二連浩特是我國對蒙古國最大的口岸，也是“一帶一路”中蒙俄經濟走廊上的重要節點城市，是國家向北開放的前沿和窗口。
早在2010年，二連浩特公路口岸就獲得了進口肉類指定口岸資格。此後肉類的進口數量逐年增加，由年進口千噸增加到目前的超過5萬噸，其中馬肉3萬噸，牛羊等其他2萬噸左右。
賈曉光向第一財經記者表示，二連浩特雖然從某種意義上來說是個邊陲小城，但是其特色也十分明顯，在中國與蒙古國兩國的貿易往來中扮演着非常重要的角色，對蒙貨運量一直佔中蒙貨運總量的30%以上。
如同3萬隻羊進口一樣，儘管全球疫情持續蔓延，中蒙兩國的往來並沒有關閉。在嚴格防控措施下，貿易依然活躍。中方一側，新鮮蔬菜瓜果在這裡裝運，很快就能端上蒙古國民衆的餐桌，豐富了他們的飲食。而一列列載滿各類商品的中歐班列往來於口岸之間，不斷促進中國與“一帶一路”沿線國家的經貿交流。
據中國商務部10月26日消息，蒙古國近日已完成《亞太貿易協定》加入程序，並擬於2021年1月1日與有關成員相互實施關稅減讓安排，這意味着中蒙兩國互相進口商品將享受更低關稅，企業和百姓將得到更大實惠。