老公燒年菜 張麗善樂出張嘴

雲林縣長張麗善（右）也擅長做菜，平常爲行銷雲林農特產，她常親自下廚示範。

全臺有7位女縣市長，公務繁忙的她們如何準備年夜飯、怎麼過年？雲林縣長張麗善仰賴老公幫忙，她負責洗菜與出一張嘴。今年因疫情取消發福袋，張麗善說想帶家人到鄰近縣市走走順便考察，兼享受天倫時光。

張麗善往年都工作到除夕下午2、3點，回家後和先生小孩張羅年夜飯，她坦言自己不太會煮，大嫂還在世時當大廚，她負責洗，度過快樂過年時光；老公張永成也有一手好廚藝，近年改由他掌廚，她洗菜、洗碗、講評。

張麗善笑說，老公煮菜快又好，但有時不夠熟，「烏魚子烤一下他就說好，我嫌不夠熟，他說妳厲害妳來煮，我回我沒有比較行，只是出一張嘴啦。」

張家年夜飯主角是大火鍋，過年是清冰箱的時刻，烏魚子、土魠魚、臺灣鯛、香腸、貢丸、蝦子全清出來煮，其餘是傳統菜色諸如高麗菜、長年菜、蘿蔔糕、煎魚、白切肉，張麗善今年升格當婆婆，還不知道兒子、媳婦會不會增加新菜色。

張麗善說，過年比平日忙，吃完年夜飯就去開廟門，初一到初四都在發紅包，中午沒排時間吃飯；今年遇到疫情不發福袋，空檔她想租片子看，也可以靜一靜。

「如果可以的話，我也想看看別縣市不錯的地方。」張麗善家人去年全家陪她一起到古坑草嶺郊遊兼視察。今年她想去嘉義縣市、彰化、南投、苗栗、新竹看看，「平日沒空去的都想去，只想用眼睛觀察、看更多東西，每次出去增廣視野，回來就會有新創意。」

她說，平日坐上車她也覺得是出遊，用旅遊的心情，就會覺得是在旅遊，每個行程都是小小的旅程，小時候印象就是這樣，出門就是放風，心情就快活，她一直樂在工作。