宮武贊岐烏龍麪進駐北車 推牛丼便當搶外帶商機
▲日本排隊名店的「本場香川 宮武贊岐烏龍麪」全臺第3家店，在微風臺北車站2F正式登場。（圖／宮武贊岐烏龍麪提供）
日本美食近年來不斷來臺展店，而看好臺北車站每日有超過70萬人次的轉運人潮，來自日本排隊名店的「本場香川 宮武贊岐烏龍麪」全臺第3家店於微風臺北車站2F正式登場。面對轉運人潮步調更加快速的需求，宮武贊岐烏龍麪強化快速、美味的經營概念，將飯類銷售第一的牛丼飯推出當店限定外帶便當，要擄獲臺灣民衆的胃。
宮武贊岐烏龍麪爲提供幹、湯烏龍麪等不同吃法提案，日本的料理團隊特別爲臺灣獨家開發出臺灣限定的溫烏龍醬、冷烏龍醬、生醬油等3款醬汁來搭配基底湯頭，像是溫烏龍醬搭配湯烏龍麪，冷烏龍醬搭配幹拌烏龍、烏龍沾面，生醬油搭配牛丼、韓式味噌等特殊口味，而這次推出的牛丼便當就在白飯上鋪上熬製好的牛肉片搭配洋蔥絲、泡菜，半熟蛋，展現出牛肉丼的獨門味道。宮武贊岐烏龍麪的主食商品共逹16道之多，所使用的麪糰從小麥的嚴選、水與鹽比例都是傳承日本獨家技術，經日本職人認證，麪糰須經過揉制、醒面、再經由獨家技術開發的制面機，製作出麪條寬度約0.3-0.4公分正宗贊岐烏龍麪麪條。其中冬季最推薦的分別爲用鯷魚乾，加上昆布、香菇、鰹魚熬製湯頭的牛肉高湯烏龍麪、料多且口味濃郁的濃郁幹拌烏龍麪、利用牛絞肉釋放出的油脂、洋蔥甜度、日式咖裡的作法，道地的呈現日本風味的咖哩醬汁的日式咖哩烏龍麪！