幹鍋大沙公第2只半價 大地酒店奇巖一號9/30前限定優惠
▲幹鍋大沙公第2只半價，大地酒店奇巖一號9/30前限定優惠。（圖／大地酒店提供，以下同）
記者黃士原／臺北報導秋天正是品嚐鮮美秋蟹的最好時節。奇巖一號自即日起至10月31日在北投店與大直旗艦店同步推出秋蟹宴，主廚特選重達1斤的鮮美大沙公，以幹鍋、川椒、酸湯、麻香、桂花等料理手法，推出5道鮮美大沙公料理。而9月30日前享用幹鍋大沙公可享第2只半價的超值優惠。奇巖一號秋蟹宴自即日起至10月31日，北投店與旗艦店同步推出，幹鍋大沙公每道2280元，酸湯大沙公、川椒香酥大沙公、麻香大沙公與桂花大沙公，每道1,980元+10%。歡慶旗艦店3週年，9月30日前至北投店或旗艦店享用幹鍋大沙公皆享第二隻大沙公半價的超值優惠。
▲酸湯大沙公。
幹鍋料理方式屬於川北菜，帶有鮮美麻辣感，奇巖一號主廚特別以煉製的老油、郫縣豆瓣醬、香辛料來料理鮮美大沙公，再加上蓮藕片、馬鈴薯片、白花椰菜等新鮮蔬菜，充份地翻炒後直接上桌，充滿鑊氣的特殊焦香、湯汁極少，入口濃郁而香醇。
酸湯大沙公則是奇巖一號必吃秋蟹料理，以黃燈籠辣椒、主廚親制的四川泡菜爲湯底，加入秋蟹、中卷、鮮蝦等，色澤金亮，酸辣湯頭鮮味極佳，是饕客必點的經典秋蟹料理。
▲川椒香酥大沙公。
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