飛機餐口感就像現做　航空業者、飯店合作推臺粵創意菜

記者遊琁如／臺北報導現在開始，在機上也可以吃到彷彿現做般的美味了！國內航空業者與 W 飯店中餐廳「紫豔」合作，以臺灣本地新鮮食材結合紫豔中餐廳主廚鄺啓明主廚的創意粵式料理，搭配臺北 W 飯店人氣雞尾酒，臺灣出發前往美國、中國大陸與東北亞的頭等艙與商務艙旅客，都能享受得到。▲華航與臺北 W 飯店推出的「時尚空中饗宴」，精心規劃四套機上餐點。（圖／華航提供）華航與臺北 W 飯店推出的「時尚空中饗宴」，精心規劃四套機上餐點，今年分季陸續推出。一月至三月上線的頭等艙菜色包括中西合壁的前菜「山楂鵝肝慕斯凍」及「鳳梨啤酒滷紅曲鴨片」；來自南投的放山雞與頂級香檳茸一起熬煮的湯品「香檳茸山藥燉氧生雞」；主菜有加入宜蘭甘草橄欖提味、以廣式豆豉醬清蒸的「欖豉醬蒸圓鱈佐葛粉」，嘉義金桔油淋燒、口感柔軟的「金桔梅淋燒豬腩排」。

還有臺灣櫻花蝦醬製作的「兵蝦蟹醬櫻花蝦佐半天筍」；加上港式肝腸、臺灣菜脯幹、蝦米粉、蒜絲一起和香米炒過的「肝腸菜脯銀川有機香米」；最後來道選用陽明山紫山藥，搭配雪蓮子與紅棗長時間燉煮的「紫山藥雪蓮子紅棗甜湯」。商務艙則提供「櫻花蝦半天筍」、「梅淋燒梅肉佐蘿蔔糕」與「魚籽蟹肉炒絲苗」等主菜。▲四套機上餐點，今年分季陸續推出。（圖／華航提供）

此外，臺北W飯店調酒師設計了四款雞尾酒，包括由伏特加、蘋果香甜酒、蘋果汁、檸檬汁和雪碧調製的「Doctor Goes Away」，白蘇維翁葡萄酒加入黑醋栗利口酒、小紅莓汁、檸檬汁和糖漿的「Fashionista」，臺灣特產冬瓜與啤酒調製的「CO2 melo」，鳳梨汁、柳橙汁及萊姆汁加入伏特加調配的「M.I.T.」。