飯店外帶便當 美味開戰

臺北神旺飯店的3大餐廳都推出外帶便當,以潮品集共推出14款便當品項最爲豐富,圖爲「黑蒜強身豬腳便當」。(臺北神旺大飯店提供)

故宮晶華的「紅曲豬腱骨便當」。(故宮晶華提供)

六福客棧的「豐融三寶飯便當」。(六福旅遊集團提供)

臺北福華大飯店江南春的「紹興寧波菜飯便當」(左順時針起)、「五穀養生飯便當」、「蝦仁蛋炒飯便當」及「揚州香炒飯便當」。(臺北福華大飯店提供)

臺北神旺大飯店澄江日本料理的「精緻日式蔬食便當」。(臺北神旺大飯店提供)

寒舍艾麗酒店的「蜜汁沙茶烤腿排便當」。(寒舍艾麗酒店提供)

臺北福華大飯店在飯店門口外推出「招牌港點帶着走」外賣櫃。(臺北福華大飯店提供)

臺北神旺大飯店伯品廊的「羅勒風味嫩雞義大利麪」餐盒。(臺北神旺大飯店提供)

新冠肺炎衝擊觀光餐飲業,民衆出門用餐意願大幅降低,各大飯店紛紛打出「便當牌」,在星級主廚把關、當日現作的品質加持下,端出琳瑯滿目的外帶餐盒搶客,讓民衆不必去餐廳用餐就能安心又方便地大啖飯店美味,也掀起一波「星級便當大戰」。

臺北神旺大飯店館內餐廳「潮品集」、「澄江日本料理」、「伯品廊」,皆首度爲民衆推出外帶便當,每款100多元就能吃到,推出約1周以來大獲好評,有的民衆一試成主顧,連着幾天都來購買,直說「划算、好吃」;民衆可在每日上午10點前訂購,上午11點半至12點半即可取餐,現場也有少量開放直接購買。

澄江推日式蔬食便當

「潮品集」的便當在反應熱烈下陸續增加新品項,成爲館內外帶便當款式最豐富的餐廳,目前共有7款菜飯類便當、7款快炒麪、飯、米粉、河粉餐盒;菜飯類便當主菜分別有紅燒咖哩牛腩潮式椒麻雞腿、黑蒜強身豬腳、糖醋溜魚、南乳芋頭扣肉、XO醬鳳爪排骨便當及梅菜炆腩肉,幾乎都是主廚全新打造,配菜也吃得到餐廳的經典美味。

若單次購買潮品集任選外帶商品達10盒,還送1包2入的潮州滷鴨翅。此外,「伯品廊」有西西里花枝墨魚面和羅勒風味嫩雞義大利麪;「澄江日本料理」推出的精緻日式蔬食便當,讓素食者也能大快朵頤。

臺北晶華酒店的中、西行政主廚也在近期各自設計出外帶餐點,適合單人外帶享用的就屬「五星獨饗套餐」系列,平均單日就達10萬元的銷售成績。套餐囊括館內餐廳「azie」和「栢麗廳」的人氣經典料理和西式佳餚,每份220元起,相當於用餐廳售價的7折就能品嚐。

五星獨饗套餐菜色包括剝皮辣椒炒雞肉飯、壽喜燒牛丼飯、椰汁綠咖哩豬肉飯、匈牙利燴牛肉飯,也貼心爲素食客推出松露野蕈燉飯及田園蔬菜義大利麪,且都附贈例湯,該系列還納入晶華著名的晶華冠軍清燉牛肉麪與晶華紅燒牛肉麪。

臺北晶華吃進五星級

位在故宮博物院院區內故宮晶華也加入便當戰場,推出紅曲豬腱骨、秘製雞甫、葡汁鮮魚、蠔油牛肉、豉油蝦、金沙鮮乾貝、生煎鱸魚、紅酒羊排、慢燉牛小排共9款便當,還附上臺南「臺灣農林製茶廠」的仙女紅茶當飲品,每份250元起,單筆買滿5個還能免費外送至內湖、大直和士林地區。

臺北福華大飯店在2003年因應SARS疫情時,館內3大中餐廳「蓬萊邨」、「江南春」及「珍珠坊」就開始分別推出臺菜、江浙菜與粵菜便當至今,主打便當與飯店內用的菜色都出自同一鍋,每份260元起。特別的是,今年各餐廳還搭上健康飲食趨勢,另外推出1款少油、少鹽、少澱粉的「低GI」便當,如「蓬萊邨」低GI餐盒菜色囊括碗豆鮮蝦仁、木耳嫩雞絲、涼拌鮮秋葵、蒜苗小魚乾,配上紫米養生飯,營養又美味。

此外,即日起至27日的週一至週五中午及晚上用餐時段,臺北福華更在復興南路側的飯店門口外,推出暌違17年的外賣餐車,集結「珍珠坊」主廚精選25道港點小品、湯品,祭出每份都只要99元的超值價,讓民衆輕鬆帶走飯店的美味招牌港點。

六福客棧便當據點多

六福客棧同樣自SARS疫情爆發時,便開始販售中式外帶便當,多年來以每份100元至180元的實惠價格累績不少忠實顧客,便當販售據點已擴大到微風南山、南港車站、松山車站、市府轉運站、六福客棧都能買到,微風南山更是全天候都有販售。

去年增添的西式輕食便當還請來營養師把關,設計低GI成分,中、西式更皆主打無添加人工調味料的健康美味,目前便當共有15款。最熱賣的中式便當出自館內老字號粵菜餐廳「金鳳廳」,每天現點現切掛爐燒臘製成餐盒。招牌必點的經典便當有豐融三寶飯、蜜汁叉燒飯、玫瑰油雞飯和明爐燒鴨飯;其中豐融三寶飯,雞鴨的油亮誘人外皮下是肉汁飽滿的肉質,淋上獨門滷汁,堪稱許多老饕的最愛。

寒舍艾美雙主菜霸氣

寒舍旗下的臺北寒舍艾美酒店、寒舍艾麗酒店,多年來都有推出外帶便當,且不定期更換菜色,與其他飯店較不同的是,這2家飯店的便當都需單筆滿20個以上才能訂購。臺北寒舍艾美酒店的便當內容相當豪氣,由宴會廳打造4款雙主菜的外帶餐盒與1款素食餐盒,價格分爲每份680元及880元;其中「南洋炭燒雞腿排搭卡滋日式炸豬排」及「紅白時蔬紅燒牛臉頰搭蒜圓豉汁乾貝海蝦仁」都是經典人氣品項。

寒舍艾麗酒店則有4款外帶餐盒,分別是蜜汁沙茶烤腿排、蔥燒醬滷豬大排、菊島酸菜蒸時鮮及素食餐盒,每款還能選擇要搭配芝麻月光白米飯或養生五穀飯,每份450元。