疫外火熱 超商年菜預購戰開打

全家表示，第二波年菜預購以「臺菜名廚」、「異國蔬食風」兩大策略，推出超過120項年菜商品。圖／業者提供

農曆春節倒數計時，今年在疫情推升及不出國商機加持下，預料超商年菜預購大戰將比往年更加火熱！四大超商紛紛端出各式菜色吸客，有圍爐組合、各式鍋物及佛跳牆，也有主打五星名廚、地方名店、異國蔬食等料理。業者估，整體年菜檔期業績可望成長約二成。

7-ELEVEN表示，據門市銷售觀察，預購年菜族羣多爲職業婦女或家庭主婦，其中，又以飯店名廚、地方名店年菜最受青睞，今年7-ELEVEN年菜預購以經典臺菜爲主，除獨家與王品集團聯手研發「王品20面金牌年菜宴」，更與地方名店主廚合作開發多款手路菜，即日起至2021年2月4日還有指定商品任選第二件9折優惠。

全家表示，今年首波年菜預購率先推出近20種鍋物，一舉帶動年菜檔期業績較去年同期成長15％，預料隨着年節將近，年菜商機將持續攀升；即日起展開的第二波預購以「臺菜名廚」、「異國蔬食風」兩大策略推出超過120項商品，預計整體年菜檔期業績可望成長約二成。

全家會員暨電商推進部部長黃士傑指出，觀察近年年菜銷售趨勢，以懷舊臺菜最爲熱銷，此次全家特別邀請多位臺菜、川菜名廚開發，有年節必吃的佛跳牆，還有富貴金鯧香芋炊粉、開運蔥燒肋排等；同時呼應蔬食商機，全家今年也特別導入多元的蔬食餐飲品牌，種類涵蓋中式、泰式、南洋風味等，滿足不同消費需求。

萊爾富表示，今年推出「幸福年菜 牛萊運轉」預購專刊，精選逾百道商品選擇，有佛跳牆、山海味、經典手路、圍爐湯品、家常料理、鍋邊好料、生鮮肉品、蔬食料理、圍爐組合等共12大類，除了門市預購優惠外，Hi-Life VIP APP「萊購物」線上平臺也祭出指定年菜圍爐組合下殺8.3折起。

OK超商表示，今年「富貴團圓，五星年菜」系列以高CP值爲訴求，主打五星飯店年菜與周邊商品，共推出143款年菜及109款周邊伴手禮，合計252款商品，價格從139元的個人鍋物，到3,888元的頂級佛跳牆都有，預料今年在防疫考量下，超商預購年菜可減少近距離接觸風險，可望帶動門市業績成長二成以上。