到南投紫南宮必吃甕缸雞 皮香酥脆肉嫩多汁超肥美
文、圖／Mika
大家應該都知道南投竹山有一個鼎鼎有名的紫南宮土地公廟，是全國最知名的土地公廟，有很多神秘的傳奇故事，是南投縣重要的信仰中心，更是南投知名的旅遊景點。每年都有許多來自全臺的信徒專程來紫南宮求發財金！但重點來了，紫南宮附近到底有沒有什麼推薦的美食呢？當然是南投知名的甕缸雞阿！路邊超多家的，但這一家陳記甕缸雞雖然剛開沒多久，因爲價格樸實，口味也很不錯，所以很受饕客歡迎喔！除了甕缸雞以外，還有涼拌半天花等在地鄉土料理都很合我口味，就位於紫南宮附近的南雲路上！
沿路會看到陳記甕缸雞鄉土料理的招牌。停車位超大，可以容納一兩百人的座位喔！
老闆正在爲甕缸雞沐浴加持，感覺很嬌貴這樣XD他們的雞都是事先用五香粉、中藥等古早味醃製方法醃製過，所以吃起來很香很入味。好像甕缸雞都會用龍眼木燻烤入味，是有沒有用龍眼木烤過以後雞肉就會特別好吃的八卦阿！
陳記的經濟合菜我覺得蠻划算的！一般人少的話可以考慮單點熱炒與甕缸雞。
烤出來就是這樣閃耀着油亮亮的黃金色澤，看起來有點嬌羞的甕缸雞超有魅力的好嗎！
不管趴着、站着看起來都超好吃～但不知道爲什麼，我覺得這隻雞很嬌羞阿，一邊害羞的喊着來吃我阿～整個內心戲很足XD
玉體橫陳的甕缸雞不好嗎？爲什麼要把他大卸N塊阿～～～這麼殘忍好嗎？不過..切塊過後比較好入口無誤！記得先吃原味，吃最單純中藥香氣的雞肉，又嫩又香，皮脆肉多汁。
先沾點雞油再佐以胡椒調味，吃起來別有幾番滋味，沾胡椒的吃法我最喜歡啦！
芹菜炒山羌 200元山羌肉真的就是山產野菜無誤！大概南投這邊比較吃的到的野味吧..調味真的很鹹香入味阿！我很喜歡，尤其青菜吃起來超唰嘴，肉質其實就是比較有嚼勁的肉這樣。
涼拌半天花 150元我必須用力的大推一下這一道～完全美味阿！完勝完勝完勝XD半天花就是檳榔花吧是不是？怎麼吃起來這麼過癮，很有ㄎㄠㄎㄠ的爽脆感，用涼拌吃更清爽美味，唉唷～好懷念阿！
椒鹽鮮魚塊 250元其實就是炸土魠魚塊啦！我想大家應該不難想像那口感吧，就是外香酥內鮮甜這樣，是我常吃的料理！
大概三四個人吃這一桌剛剛好～如果人多就可以點更多菜了阿！這裡好適合全家大小來包桌喔～而且人多點合菜更經濟實惠就是了！推薦陳記甕缸雞爲來紫南宮遊玩的周邊必吃美食之一！
陳記甕缸雞（紫南宮旁）電話：049-2624911 陳明誠 0973-089159地址：南投縣竹山鎮南雲路上
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