9種海鮮料理疊成高塔！隱身東區的人氣韓式料理店

文、圖／Wisely

知道這家臺北東區鄰近SOGO百貨捷運忠孝復興站的『韓老大』已經好一陣子了！而它也是馬辣集團旗下的另一個新品牌，因爲看準了韓流美食的商機，除了必嘗的韓式烤肉之外，也引進了韓國當地特色的「海鮮九層塔」，讓約訪的Wisely與兩位韓控達人一起去大快朵頤！

黑底白字的招牌很醒目，而裡頭的空間設計也滿時尚的，重點是他們的服務態度相當地好，如果有料理或用餐上的問題，服務人員的動作很迅速而且也很積極。

韓老大的韓國飲料選擇滿多的，酒精類和非酒精也都一應俱全，對於習慣嘗韓食搭配的饕客來說，應該是能滿足其味蕾的喲！

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點餐的方式很先進，每張餐桌旁都有個小平板可以直接點餐，就連服務鈴也是設計在裡頭；如果是不黯操作的朋友，也可以直接跟店家要菜單直接做點菜的動作。

當晚飲料點了瑪格麗調酒一壺，以及韓國著名的哈蜜瓜牛奶、香蕉牛奶與水梨汁，其外型看起來很可愛，用燈泡來裝也很有趣，不過味道上略爲偏淡了點，喜歡喝原味的朋友可以請他們不要調整，但份量會比較少一些…

有趣的搖滾便當其實就是將韓式小菜用搖的方式拌在一起，味道我覺得還不錯。

最喜歡的還是他們的海鮮煎餅，口感澎鬆且厚但又很有料，屬於來此必點的美食。

春川炒雞的味道我覺得還OK，唯辣度比較不太夠，不過份量算是挺多的…

韓式人蔘雞湯味道挺鮮香的，濃淡度較符合臺灣人的口味，配韓式料理很合拍！

店家提供的四道小菜味道較清淡，搭配較油膩韓國烤肉的生菜包肉是滿不錯的。

蟹肉蛋也是必嘗美食，本身屬於煎蛋的類型，口感較紮實單吃或配菜都不賴～配燒肉很棒喲！

4人套餐我挑選了美國Choice牛五花、丹麥A級鬆阪豬、美國CAB安格斯黑牛肋眼沙朗牛排，以及香嫩的脆皮去骨雞腿肉…之後，我再加點了油脂豐厚，但煎烤酥脆更好吃的豬五花來嘗～讓我們覺得很滿足…個人大推豬肉與雞肉，必點！

同行兩位韓控朋友對於這個「海鮮九層塔」並不陌生，反倒我是第一次品嚐，不過以前也吃過類似的蒸氣迴流料理，印象挺深刻的…饕客可照喜好選擇三、六、九鍋來做品嚐，內容主要是以海鮮爲主，而最下方底層則是粥品，它會讓上方食材的味道精華往下沉積，所以在品嚐時通常也是由上往下吃，除了保溫外也能嚐到不同層次的美味。(鍋數越多，蒸煮的時間越久，不過品嚐時速度要快，否則食材容易會過熟)

這次點的有釜山小章魚、澎湖透抽、北海扇貝、清蒸海瓜子、東石鮮蛤蜊、東港鮮鯛魚、現蒸甜大蝦、阿根廷天使紅蝦與最底層的鮑魚乾貝海鮮粥…每項平均NT180~200左右，屬於算偏中高的價格。就味道而言，Wisely覺得魚蝦類都不錯，貝類部份比較容易過熟，所以品嚐前要注意時間和火候，透抽與小章魚也都滿好吃的，是個不錯的下酒菜。

蒸煮過的食材會比較偏淡，但愛吃重口味的朋友，可以試試他們的辣醬做調味，這跟我們臺灣人喜用蒜蓉醬油有異曲同工之妙，不過風味則各有千秋。

最底層的粥品，我挑了加入蛋汁、蟹肉、乾貝、鮑魚和青蔥海苔絲的海鮮粥來吃，但後來我發現經過層層蒸煮後的味道超濃郁，自己要加湯才比較不會覺得鮮過頭，而味道上也真的很可口，其鮮香的滋味很令人難忘，而這也是很棒的結尾之作！

韓老大　韓式烤肉／海鮮九層塔／한으뜸地址：臺北市大安區大安路一段52巷21號1樓電話：02-2775-5991時間：11：30～00：00(暫時營業時間17：00～00：00，收客至22：00)網站：FBWisely一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男，喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。總是嚮往着許多人們豐富精彩的故事，所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴，讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡，不止存在於腦海裡。更多Wisely的新消息，都在=>>粉絲專頁&部落格