走進馬六甲

來源：經濟日報

坐落在馬六甲海峽北岸的馬來西亞古城馬六甲市最近尤其熱鬧。

自去年12月中馬兩國實施簽證互免政策以來，兩國人民交流互動日益頻繁。統計顯示，今年前10個月，到訪馬來西亞的中國遊客超250萬人次，馬方赴華遊客達108萬人次。在這場“說走就走”的雙向奔赴中，馬六甲市無疑是表現最亮眼的一個。

馬六甲市是馬來西亞歷史最悠久的城市，始建於1403年。憑藉舉世聞名的馬六甲海峽，這座古城有力地推動了東西方的貿易往來和文化交流，留下了豐富的文化遺產。2008年7月8日，馬六甲市被列入世界文化遺產名錄。

對於中國遊客而言，馬六甲不只適合觀光，更值得體驗。走在熙熙攘攘的街道上，耳邊不時傳來熟悉的中文，而“鄭和”正是其中出現頻率最高的詞。

中國明代航海家鄭和下西洋的故事在中馬兩國都有極高的傳承度，這一點在馬六甲市體現得最爲明顯。公元15世紀上半葉，鄭和七下西洋，五次駐節馬六甲，極大促進了馬六甲地區的繁榮。鄭和船隊以禮相待、友好交往的精神也被後人稱頌。

漫步馬六甲街頭，總會有一種跨越時空的奇異感受：以雞場街爲中心的馬六甲歷史城區，不僅是鄭和駐紮馬六甲時的“官廠”所在地，也是早期華人遷居南洋的落腳點。在各具特色的騎樓間，總能遇到身着傳統娘惹服飾的遊客擎着紙傘緩緩走過；在附近曲折狹窄的街巷裡，中國傳統的瑞獅門環隨處可見；而從三寶山、三寶井的名字就能知道，那裡必然滿是鄭和留下的歷史痕跡……最近幾年，馬六甲更是舉辦了大量具有中國元素的活動，其中，以鄭和文化、峇峇孃惹文化以及賽龍舟等爲主題的民俗活動最受歡迎。

峇峇孃惹，是指早年間遷居馬六甲的華人與當地居民通婚而形成的族羣，男性後代稱爲“峇峇”，女性後代則稱爲“娘惹”。隨着族羣不斷髮展壯大，峇峇孃惹在保留中華傳統習俗的基礎上又吸收了馬來西亞本土文化精髓，形成獨特的文化體系，峇峇孃惹也由此成爲中馬文化交流與融合的重要象徵。比如，著名的娘惹菜就兼具了中國廣東、福建的烹飪風格和馬來西亞的本地特色。它的味道很特別，甜中似乎帶了點酸、酸裡似乎又有點辣，複雜而充滿了層次感。

另有網友總結了馬六甲“必吃榜”：在馬六甲，不吃一頓海南雞飯，簡直是白來一趟。還有網友推薦當地特色的嚕嚕火鍋，其吃法有點像火鍋，配上整缸的沙茶醬調和汁，“哪怕‘肉食動物’也可以搞定一整盤蔬菜”。還有著名的“叻挲”，香醇的椰汁配上濃厚的咖喱，味道很獨特，若是夾在黃面裡，再配上芽菜，更是美味。

曾有美食家評論說，舌尖上的美味最能引起情感上的共鳴。只要一口醬湯，就能品味到中國飲食文化的博大精深，感受到馬來西亞的飲食特色。

據媒體報道，2025年是鄭和首次下西洋620週年，雞場街也將連續第35年舉辦迎新春活動。去馬六甲感受一下那裡的春節氛圍，或許是個不錯的選擇。 （作者：周 也 來源：經濟日報）