專家教你「吃糉不發胖」原則:中午之前吃、搭配2種水果助消化

▲吃糉子先後順序有技巧。(圖/Unsplash、Pixabay,以下同)

記者曾怡嘉/臺北報導

夏季即將到來,你的減重計劃是否達標了呢?隨之而來的端午假期,可能又會讓體重拉警報,一顆傳統肉糉約760大卡,若一天吃超過兩顆,一週就會變重將近2公斤,想要享受美食不發胖,聽聽專業說法教你怎麼吃。

再過幾天就是端午假期,不論傳統市場或是飯店業者紛紛推出各式琳瑯滿目的肉糉前來應景,傳統肉糉一顆約760大卡,相當於騎自行車3小時、健走3.5小時、慢跑1.5小時才能消耗。

專家提醒,若一天吃超過兩顆,一週就有可能會增重將近兩公斤。因此一天至多一顆,儘可能於中午前食用,以利有消化的時間,或者挑選改良式肉糉,內餡選擇全瘦絞肉減少油脂,植物性蛋白質豆乾取代蛋黃減少熱量,沾醬部分也減量避免攝取過多鈉含量引起血壓升高。若有心血管或糖尿病患者,建議進食順序爲菜→湯→澱粉(糉子外層)→肉,蔬果類可選擇如綠色奇異果、鳳梨等含有蛋白質分解酵素有助消化。另外肉糉的鈉含量偏高,也容易造成水腫現象

基本上遵循以上吃法,體重不至於爆增,京都堂中醫林英任醫師也表示,若急於求成來快速達到體重下降,恐造成日後產生溜溜球效應。減重應該循序漸進且對症下藥,更是多面向的規劃,均衡飲食之外,搭配穴位埋線與中藥來輔助減重且穩定進行。