寧夏彭陽：走出一條“杏”福路

來源：科技日報

◎科技日報記者 王迎霞 通訊員 陳海洋 李思穎

在寧夏，如果說一個地方“家家有杏樹，村村有杏林”，那無疑是盛產紅梅杏的固原市彭陽縣。

盛夏時節，剛剛成熟的紅梅杏黃裡透紅、果形飽滿，繁茂地掛在枝頭，讓人口舌生津。很多人想不到，彭陽人不但把紅梅杏製成果脯、果乾、酸梅湯、杏汁等食物，還把它變成了中草藥材、飼料乃至生物質燃料。

小小杏子搖身變出一條產業，這要歸功於彭陽縣產業鏈與創新鏈深度融合，讓科技成果加速向現實生產力轉化。

科學種，一畝能賣兩萬元

彭陽人有句口頭禪：“不是所有杏子都叫彭陽紅梅杏。”

這個地處黃土高原中部丘陵溝壑區的小縣城，日照時間長，晝夜溫差大，土壤富含鉀、鈣、硒、鋅等微量元素及維生素C。這也造就了當地紅梅杏纖維少、汁液多、味酸甜的特點。

今年，彭陽縣繼續把紅梅杏產業作爲羣衆致富的重點產業，精心培育了26個庭院經濟示範村。全縣紅梅杏種植面積爲8萬畝，其中掛果面積2.2萬畝，產量預計達8000噸。

7月12日，記者來到彭陽縣孟塬鄉草灘村虎俊龍家的杏林。虎俊龍是當地有名的致富帶頭人，也是一名科技特派員。2023年，在他的指導下，當地的一畝紅梅杏最高能賣兩萬元。

杏林裡，一些用廢棄汽油桶製成的裝置引人注目，上面佈滿小孔。看到大家疑惑，虎俊龍解釋道：“這是防霜凍的。我們把柴火等燃料放進去，在不充分燃燒的情況下只出煙，這樣霜就落不下來。”他特別強調，在臨界溫度方面，這個煙桶效果尤其好。

原來，霜凍是紅梅杏豐收路上的一個“攔路虎”。今年彭陽縣專門給予科技項目支持，着力解決這一難題。“我們還發動企事業單位帶動種植大戶，共同進行防霜凍措施綜合運用。”彭陽縣科技局局長劉惠告訴記者。

深加工，實現價值最大化

爲了讓農民走出一條“杏”福路，彭陽縣積極探索紅梅杏的深加工之路，將傳統種植與現代科技相融合，不斷延伸其產業鏈，實現價值最大化。

清洗、去核、切片、烘乾……在位於王窪產業園區的寧夏微元素食品開發有限公司的生產車間內，24條烘乾生產線正馬力全開。在公司負責人、科技特派員董升元的帶領下，記者參觀了前處理車間、烘焙區域、包裝車間、化驗室、冷藏庫等，見證了一顆杏子的華麗蛻變。

2023年9月，該公司開始研發生產富鉀富鍶飲品、食品、營養保健品、生物萃取等產品，投產了年產5萬噸富鉀富鍶複合乾果飲品及2000噸紅梅杏條的項目。

“我們的飲料與衆不同，它需要經過熬製，隨後還得經歷過濾、殺菌、調配等多道工序。”董升元說，如今他們生產的甘草杏汁、酸梅湯等系列產品俏銷寧夏周邊和廣東、福建等地。項目全部投產後，預計可實現年銷售額5億元，帶動當地600餘人就業。

在彭陽縣，像這樣的加工企業已經引進並培育5家。紅梅杏除了作爲鮮果熱銷外，還被加工成杏脯、杏仁、杏汁等產品銷往大江南北，實現年銷售收入2.3億元，“小杏子”蛻變成“大產業”。

延鏈條，產業發展再升級

爲了延長產業發展鏈條，董升元又流轉林地1萬畝實施紅梅杏高接換頭技術。目前，已完成4.5萬棵杏樹的嫁接工作，預計2025年將實現產值3375萬元，至少帶動300餘農民實現就業。

他還計劃在林下養殖10萬隻當地特產朝那雞，而雞飼料的主要原料是熬製酸梅湯和甘草杏汁的剩餘果渣。

近年來，該縣圍繞做強紅梅杏產業鏈，加強與西北農林科技大學、寧夏農林科學院、寧夏林業和草原局等院校及單位合作交流，建立試驗科研基地。從良種選育、標準化栽培、防霜避害、高接換優、節水抗旱、病蟲防治、貯藏營銷等各環節，該縣積極引進推廣先進適用科技成果，並制定出臺地方標準。

彭陽縣科技局還組織開展多層次、多形式的經濟林栽培技術指導和培訓，幫助農戶熟練掌握紅梅杏栽培管理技術，爲產業發展提供了有力的科技支撐。董升元就是彭陽縣堅持走“科技興杏”路子的縮影。

“我們將以示範園建設爲抓手，以點帶面，提升層次，不斷推進紅梅杏產業優化升級。”劉惠說。