重現正宗法國味 臺北知名法式閃電泡芙專賣店

文、圖/男子的日常生活(文字 : 男子 E 。 攝影 : 男子 J)

臺北已經相當有名氣的 1789 Cafe, by Cyrille Courant,去年12月31日在臺北東區巷內開了第二間分店店裡以各種口味法式閃電泡芙巧克力最爲著名,每天早上11點開始營業(週一公休),泡芙當日新鮮限量現做,因此來晚的話,招牌的口味常常都提早賣完。

取名1789,乃爲法國革命期間,人民開始了示威遊行抗議活動,被反對的貴族王室們紛紛逃離國內,當時遺留下廚師糕點廚師們,便開始了他們自己的餐館店鋪,1789 這一年就是法國烹飪革命的開始;而 Cyrille Courant 則是擁有將近20年甜點經驗法籍師傅店主名字(資訊說明取自官網←)。

1789 Café, by Cyrille Courant 的法式閃電泡芙選擇相當多,除了許多招牌人氣口味,像是焦糖奶油和焦糖榛果等外,還有許多季節性產品,每次來都能有不同的驚喜。

1789 Café, by Cyrille Courant 內用則是採先入座後,會有親切的服務人員幫你點餐,第一次來還不知道想品嚐的口味時,也可親自到甜點櫃再做確認,但有限定每人低消$200元(無服務費),記得當天下午三點到時,甜點櫃裡品項已經所剩不多了。

▼1789 Café, by Cyrille Courant 相當親切的德國籍老闆娘

N˚1 Strawberry 草莓泡芙 $130

原味的泡芙皮裡,夾上馬仕卡彭、香草奶油和覆盆莓果餡,再擺上新鮮草莓與藍莓綜合奶餡與新鮮莓果搭在一起,微酸微甜完全不膩口,非常契合一次可以讓人吃上好幾個。

▼ N˚1 Chocolate Eclair, 無糖巧克力 $150

1789 Café, by Cyrille Courant 巧克力口味相當特別,以無糖呈現,上頭的巧克力片還着像是金箔裝飾,帶點微微苦香。底下的泡芙巧克力奶油內餡則是溼潤滑順整體入口後是舒服且不會有負擔的感覺,巧克力泡芙外型也相當簡單精緻,好讓人喜歡。

英式伯爵茶 $130 / Earl Grey Iced Tea

1789 Café, by Cyrille Courant使用Twinings英國唐寧茶,是德國籍老闆娘自己很喜歡的伯爵茶品牌,佐上今日挑選的兩款閃電泡芙,以茶葉沖泡一壺的份量,我們兩個人一起分享卻剛剛好,淡淡伯爵茶香溫潤口感,不會太過濃郁,尾韻清甜,使用的茶具也相當雅緻。

後記新開幕還不到一個月的1789 Cafe, by Cyrille Courant忠孝店,別於仁愛店位於大馬路上,巷弄內的二店,有着格外幽靜浪漫的空間,甜點店外還有一處迷人的小花園,臺北的生活裡,點上一份泡芙甜點,享受難得的法式悠閒。

1789 Café, by Cyrille Courant / 忠孝店地址 : 臺北市大安區忠孝東路三段217巷4弄10號 營業時間 : 週一公休週一 ~ 週日 : 11:00 ~20:00電話 : 02-2772-5889FB : 1789 Café, by Cyrille Courant官網 : 1789 Café, by Cyrille Courant不收服務費 / 內用低消一人$200

2位臺北男子一個用左腦構圖,一個用右腦思考.男子E是理性自由者,男子J是固執隨性者.When life is not crazy, it is not life.歡迎加入男子的日常生活 IG & 男子的日常生活FB