職場達人－大百樹有限公司董事長黃忠文、總經理蔡禮闈 米米夫婦再創泰源幽谷傳奇

達人小檔案　●大百樹有限公司董事長黃忠文（右）、總經理蔡禮闈（左）。圖╱蔡禮闈提供

從小吃着都蘭山脈和海岸山脈下的好米，看着部落裡一張張辛勤耕作族人的臉龐，蔡禮闈從沒有想過，有天自家生產的米會賣不出去，崩盤滯銷。「那天我下定決心，一定要我們家的米爭口氣，要改善部落人的生活。」

就這樣，2017年蔡禮闈夫婦毅然辭去公教職務，挽起衣袖，跟着父母開始從頭學起農務。旋即籌策稻米產銷班，2018年成立大百樹有限公司，一步步規劃發展屬於部落的品牌「泰源幽谷獼米」。直到今日，獼米＝猴子吃的米，大家也因此順口稱呼他們爲「米米夫婦」，米米夫婦不僅藉由獼米成功打開知名度，更到東南亞等國考察、推廣，預進一步利用跨境電商將其推上全球市場。

泰源幽谷獼米 連猴子也愛

一般人對泰源可能很陌生，但，只要提起臺東著名的「東河包子」，許多人的反應定是一臉興奮地點頭說「好吃」。莫大的落差，看在蔡禮闈眼中，總不免有些遺憾。「我們泰源部落是很漂亮的，而且剛好環山，位在山谷處，氣候溫和又常年雲霧圍繞宛如仙境，飽滿水氣讓黃金糙米特別軟嫩，特別適合老人家。」正因如此，部落裡的猴子也非常喜愛，總跑到稻田裡偷拔。用的是自然農法，不用藥、不施肥，全憑好山好水孕育出的好米，粒粒灌滿土壤中微量元素長大，自然連動物也不肯放過。

「不過，沒關係，因爲水稻田裡有水，再加上土地肥沃溼潤，腳一踏進去就會陷進去，猴子會怕。」蔡禮闈夫婦強調說，因此田的周圍雖然有損失，但田中央還留有大片面積的收穫。「牠們也是自然的一部分，就一起分享吧！」

秉持着這樣的理念，夫妻推出全臺唯一「五鑽能量米」，讓吃飯不只是吃飽而已，還可以吃出健康的黃金糙米。一個新養生的米食文化概念，照顧自己所愛的家人，蔡禮闈強調，希望可以藉此凸顯泰源幽谷獼米的珍貴。

辭去公教職 回鄉種稻米

「怎麼辦？米賣不出去啦……」老人家的辛酸，蔡禮闈看在眼中、心裡更是難受。2007年她懷孕，以希望孩子能在大自然成長爲由，她說服老人家，回到家鄉。

「家裡很多人當然是不同意，四個姊姊大家輪流打電話來，要我們夫妻好好考慮。」當時，她是小學老師，先生則任職於鎮公所科長。

「放棄好好的穩定的工作，回鄉種田，開甚麼玩笑！」提到這一段往事，米米夫婦幾度忍不住笑說，可是隨即又正色強調，「這是我們夫妻一生志業，能做多少就做多少，製造一絲絲機會讓下一代更認識部落，迴歸部落。」

就這樣，米米夫婦倆人將自己歸零，一切重新開始。

「泰源幽谷獼米」的創立，對米米夫婦來說，無疑是件莫大的肯定，也惕勵着她必須更加努力。

她和先生兩人剛開始跑全臺各地的市集，尤其是每到星期六，凌晨就開蘇花公路一路「殺」到臺北。接着，又將腳步擴展到國外透過臺東大學申請清真認證，現在更結合臺東在地小農發展更多元的產品，如牛奶果、米做的蛋卷、黑米麪、臺東農改場協助研發全臺唯一「黑糙米精釀啤酒─超級啤酒」等，以及透過觀光旅遊的結合，讓更多人知道泰源的好純淨、好自然、好食材。

達人小檔案

黃忠文

生日：民國67年1月18日

經歷：成功鎮公所原住民行政課長、

大百樹有限公司董事長、臺灣原住民文教基金會董事

蔡禮闈

生日：民國66年5月13日

經歷：農企業曾獲經濟部中小企業創新銀質獎、

農委會百大青農、泰源幽谷創辦人、

大百樹有限公司總經理、

臺東縣青農聯誼會東河鄉分會副分會長

達人座右銘

天下無難事，只怕有心人！

世界上沒不可能的事，只有盡力做、努力做，就有成功的希望以及甜美的果實。