臧芮軒花光6年積蓄賣面被虧躁鬱症

臧芮軒介紹自己餐廳的招牌餐飲。(小覓秘提供)

臧芮軒選在18日她的31歲生日這天圓夢開餐廳,她與臺南知名餐廳「小覓秘」創始人謝凱雯合作,成立面食館旗艦店「小覓秘Little Secret」,希望北部朋友也能吃到南臺灣美味。她透露自己花光入行6年存的錢,更把儲蓄型保單解約,和合夥人共砸了500萬開店。她不好意思地說,因爲個性很急,常會咄咄逼人,竟有店員開玩笑問:「她是不是有躁鬱症啊?」

她說,因爲愛吃也愛煮,入行時就想開餐廳,她花兩個月找了30多間店面,不是太小就是租金太貴,還好搭上疫情尾巴房東佛心降價一點點,終於找到40坪大月租近10萬的店面。她沒有找家人資助,砸錢圓夢後戶頭剩下6位數存款,但仍許下生日願望:「希望多開幾家店,明年就可以再開一家。」

她籌備開店的同時也在趕拍大愛臺新戲,坦言陣子因不斷試菜、吃麪食胖了不少,劇組借了22、23寸腰的衣服,她根本穿不下,「我從臉到腿都腫,大概胖了3公斤,褲子穿起來像灌糯米腸一樣,還好這幾天邊拍戲、邊籌備開幕,每天只睡3小時,沒有吃飯慾望只喝湯,已經瘦回來。」

她的餐廳白天是麪館、晚上則變餐酒館,臧芮軒特別融合泰雅族原住民文化調酒小米酒爲基底調製。被問酒量如何?她笑說曾和朋友兩人喝4瓶紅酒醉酒嘔吐,但「我只是身體無法負荷腦袋很清楚,我不會斷片,會安全到家,不會有被撿屍的機會,下計程車還會記得拿收據」。