雲品國際尾牙出現價量齊揚 訂桌年增率近1倍、價格攀升2成

雲品國際(2748)旗下「君品Collection」尾牙出現價量齊揚,雲品國際總經理丁原偉表示,訂桌數要達到1.5萬桌新高目標,年增率近1倍,價格約1.2萬元到2萬元之間,價格也較去年同期平均增加2成;丁原偉強調,今年接到訂單稀奇,是要如何備妥人力才能承攬的大型尾牙。

雲品已經準備好人力,目前雲品已經接單1.2萬桌以上,目標要達到1.5萬桌,有3場超過千桌的萬人尾牙,有8家超過500桌,有25家超過百桌,大型的尾牙多數以科技與金控公司爲主。

今年不只是「君品Collection」尾牙業績好,雲品代管臺北小巨蛋旁新品牌「ILLUME茹曦酒店」餐飲,今年尾牙業績也超好,推估今年代管的營收也約3億元,這個部分雲品則是認列獲利,今年獲利挹注也會非常可觀。

丁原偉進一步指出,第一個委託經營宴會場地的豪邸嘉,一邊指導員工做SOP作業流程雲品國際在9月的時候就要準備人力,1天接三場大型會議,基本上要250桌起跳,五股工商展覽館規模,南港1場的規模達1200桌。

雲品國際今年尾牙接單已滿至九成五,接單速度加快,更早在九月中時就已經開始接單,目前雲品已經接單12000桌以上,今年大型外燴的尾牙與春酒總體成績可望比去年成長一倍,更已經優於疫情前的接單水準。

南港展覽館可以達1200桌,往年最多接單30多場,今年已經知道接單到快到50場,雲品國際今年承攬的大型尾牙有3場超過千桌的萬人尾牙,有8家超過500桌,有25家超過百桌。

今年底至明年初的外燴、尾牙、春酒的宴會桌數也可望挑戰以往紀錄,銷售目標總桌數將超過15000桌。

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