遠東SOGO宅料理 號召全民響應淨零綠生活

遠東SOGO聯手優質餐飲專櫃，共同倡議永續飲食。圖／遠東SOGO提供

爲推廣永續消費及低碳飲食理念，遠東SOGO百貨連續第五年舉辦「遠東SOGO宅料理競賽」，主題訂爲「裡山裡海，家鄉旬味」，用當季在地食材響應「淨零綠生活」，19日於臺北復興館進行總決賽，20組高手呈現結合環保概念的永續美食，最後由黃政愷「清蒸山藥與鮮蝦慕斯佐鮮菇澄清湯」獲得最高榮譽社會組金牌，獨得15萬獎金，學生組金牌則由吳添豪「珊瑚塔可」拿下。

遠東SOGO暨太平洋崇光文教基金會董事長黃晴雯表示，遠東SOGO舉辦「遠東餐廚達人賽」長達12年，積極應對食安問題，培育超過2000名餐飲新星；後轉型成面向全民的「宅料理競賽」，進一步倡議永續消費與綠色飲食，推廣「全食物利用」、「格外品」等惜食概念，除了美味、低碳、減少廢棄，更考驗選手說故事的能力，今年的選手多能呼應比賽主題，透過當季在地食材，呈現風土民情，連結家鄉記憶，用就地取材的家常菜，傳達愛的滋味。

「遠東SOGO宅料理競賽」由遠東SOGO、太平洋崇光文教基金會主辦，全民健康基金會、香格里拉臺北遠東國際大飯店協辦，無參賽門檻，採網路與實體雙階段進行，打破年齡與距離限制，記錄因疫情而加速變遷的飲食文化，過去四屆，累計觸及超過7000萬人次。