飲食養生三伏天吃薑 可以熱制熱

在一年中最熱的三伏天，一味追求納涼是不可取的，正確的方法是要學會以熱制熱。夏天，人體陽氣常浮於體表，再加上不少人貪食冷飲，所以脾胃多處於虛寒狀態。而生薑辛溫，具有活血、祛寒、除溼、發汗之功，三伏天吃薑不但有助於驅散脾胃之虛寒，還有冬病夏治的作用。

此外，下面這些夏季常見的小毛病，用點姜也有不錯的效果。

食慾不振醋泡醃製

生薑的薑辣素能刺激舌頭的味覺神經和胃粘膜上的感受器，通過神經反射，促使胃腸道充血並促進消化液分泌，起到開胃健脾、促進消化、增進食慾的作用。

做法：生薑洗淨晾乾，切片，撒少許鹽醃製12小時，放入密封的容器中，倒入醋沒過薑片。用保鮮膜和瓶蓋密封，放置4天以上可食用。每天吃1-3片即可。

胃腸不適棗米泡茶

生薑的一大特點是散寒，對於受涼後出現反胃、腹痛、腹瀉等症狀者，可以喝點姜棗湯或姜米茶緩解不適。

姜棗茶做法：帶皮薑片3片，大棗6枚掰開去核，和生薑片放鍋中加水煮20分鐘。也可以直接放杯中，倒開水加蓋燜泡。

姜米茶做法：生薑與大米以1：2比例調配。生薑切絲，先炒制兩分鐘去水，再加入大米翻炒約20分鐘，至焦黃色即可。每次取50克成品，加水500毫升，煮10分鐘左右即可。

腰肩疼痛薑湯熱敷

空調吹久了，肩膀和腰背易遭受風寒溼等病邪的侵襲。如空調溫度過低，老年人還有患肩周炎的可能，此時用點姜水，效果特別好。

做法：燒製一些熱薑湯，先在熱薑湯里加少許鹽和醋，然後用毛巾浸水擰乾，敷於患處，反覆數次，即可緩解疼痛。

傷風感冒紅糖薑湯

經常處在空調環境中，因室內室外溫差太大，容易外感風寒，如果能及時吃上幾片生薑或者喝上一碗紅糖薑湯，有助於驅寒。

做法：生薑紅糖水，取生薑帶皮切5片，放入滾開的水中，3分鐘後加入紅糖，攪拌均勻即可飲用。

脫髮掉髮生薑取汁

很多人用生薑生髮時，都選擇用生薑來回擦頭皮，實際上這是錯誤操作，這種摩擦刺激會傷害毛囊，甚至對生髮起反作用。

做法：用生薑片垂直往下啄，或者生薑汁直接塗到頭髮上，生薑汁藥力更加集中，比生薑片效果更好。

據《中國中醫藥報》