宜蘭無菜單創意料理餐廳方興未艾　菜色華麗、驚喜百出

圖、文／紫色微笑繼武暖、玻璃屋、LIVE食尚藝廊等無菜單料理出名之後，錢塘江又在溪南冬山開闢了一番局面，這是上次學妹結婚宴請的餐廳，因玻璃屋賴師傅同系列的姊姊店一炮而紅，一樣也是預約制的創意料理餐廳，有600NT/人、800NT/人、1200NT/人價位（服務費另計）。外牆低調招牌、還有免費停車場。與玻璃屋同樣的大面玻璃，採光明亮！！流水淙淙的庭園造景還滿不錯。二樓往下看的視野，雖然不是很有設計感，但翠綠的庭園讓人一走進來就覺得很舒服。這是二樓環境。因一樓環境不大，加上都已坐滿貴賓，不方便拍照囉！再來感謝同桌的老同事們，都會等我拍照後再享用～拍謝捏！▲今天囍宴MENU。與姊妹店雷同的第一道～海鮮/生魚片迎賓盤，這道一出場，果然引起大家的讚歎聲，生魚片、蟹肉棒、九孔，加上果雕作品，真的很澎拜也很精采。這可是一艘小船，用超大容器盛裝滿滿的食材，每一片都給人不同的驚喜，由於當時懷着小榛果，所以無法分享生食、海鮮的美味．．．好料的都是ben吃的。一魚兩吃，背面的魚等會兒就出現了。第二道，鳳舞佳人金雞立，名字很好聽。過太久了，忘記這是啥．．．（真的有混）。油雞滑嫩，帶有枸杞的清甜。很大一甕燉湯，湯頭濃郁好喝，喝起來不太油膩。這可是他們相關無菜單料理餐廳中常看到的招牌菜～酥烤德國豬腳，這道菜沒話說，好吃！！！服務人員幫忙處理外酥內嫰的豬腳，這道用泰式酸辣醬、德式芥茉醬等味來當佐料，一次可以吃到三種不同的味道，很棒。這道荷葉包飯也不錯！！飯中帶着荷葉的清香。這也是他們的另一道招牌菜：海鮮鍋。這道湯頭真的是超棒的，只可惜不能吃太多。湯頭有點像是牛奶鍋的感覺，喝起來順口，配料非常豐富，像是毛蟹、菇類、帆立貝、高麗菜、粿條、蟹肉棒、玉米～滿滿的一鍋，很想拍拍手。這道不知道什麼名稱，對不上菜單，但就是好像就是燴三鮮之類的。超補的，我不敢吃！！到過他們家一糸列的無菜單料理餐廳的朋友，一定也對這道不陌生。敲開上層的脆片，裡面裝的是焗烤餡料。很濃郁的海鮮濃湯，這道也好吃。避風塘旭蟹，這旭蟹雖不算大，但蒜酥炒得很入味，旭蟹肉塊的部份吃來很像鮮嫩，是道下酒好菜啊。豆酥鮮魚，剛剛的那一半來囉！用豆酥來調味，豆酥與鮮魚不同的二種口感，還不錯哦。最後的餐後水果。當成甜湯的芒果奶酪也不錯吃！！【錢塘江餐飲工藝會館】

地址 : 宜蘭縣冬山鄉廣興村廣興路90巷61-1號電話 : 03-9611099‧03-9516998（採預約制）我們是Ben&Jean，喜歡美食、旅遊、攝影、3Chttp://smilejean.pixnet.net/blog