液蛋驗出沙門氏菌 37公斤全下肚

臺中市衛生局食藥處日前配合衛福部食藥署對轄區4家液蛋業者進行大稽查。(馮惠宜翻攝)

衛福部食藥署15日公佈日前聯合地方政府全臺登錄有案的37家液製造業者稽查結果,其中臺中市稽查的4家業者中,大雅區「鴻升蛋品公司」的未殺菌液態全蛋,被驗出沙門氏桿菌,臺中市食藥處依法開罰30萬元,追溯流向後發現,整批37公斤液蛋早已流入市面,全進了消費者肚子

食藥署今年6至7月聯合各地衛生局,稽查全臺登錄有案37家液蛋製造業者,昨天公佈的查覈結果,幾乎是滿江紅。37家業者中,22家業者初驗發現分別有登錄資料齊全、未建立廢棄物清運紀錄,或未落實病媒防治及環境衛生不佳等缺失,經限期改善後複查全數「補考」合格過關。

此波稽查抽驗81件液蛋檢驗是否含沙門氏桿菌及金黃色葡萄球菌,其中8件檢出沙門氏桿菌,臺中市大雅區鴻升蛋品的未殺菌液態蛋全蛋被驗出沙門氏菌,臺中市衛生局依法裁罰30萬元,並要求業者回收下架,但該批37公斤問題液蛋早已銷往下游餐廳,製成蛋花湯湯品,且全數用完。

臺中市衛生局食藥處指出,經查食品行液蛋可做烘焙和湯品,這次驗出有問題的液蛋銷往餐廳,主要是做蛋花湯、酸辣湯等湯品,因沙門氏桿菌只要煮沸達5分鐘即被殺滅,民衆不用太恐慌,未來食藥處也會針對該食品行加強抽驗稽查。