養生系拌麪人氣旺 超夯蘆薈關廟面賣到業績翻1.5倍
▲「吳獨面」招牌的蘆薈關廟面，推出後受到消費者喜愛，帶動業績成長。（圖／愛合購提供，以下同）
市售幹拌麪常見主打辣味，吃起來美味又帶勁，但也有不少業者瞄準素食主義者，推出天然無添加拌麪，社羣團購網就發現，近一年許多養生系拌麪上市，像是薑黃面、藜麥面、紅曲面等，其中主推蘆薈關廟面的「吳獨面」，今年上半年業績增加至少1.5倍，榮登養生拌麪人氣最旺。
鎖定重視健康養生的消費族羣，愛合購公關經理邱鈞彥觀察指出，近一年站內出現許多養生系拌麪，品數估計成長約2.6倍，不少商品從麪條到醬包都標榜無添加，而養生系拌麪最主要的購買族羣是素食主義者，其次爲銀髮族。
在衆多養生系拌麪中，最夯的「吳獨面」在今年上半年業績較去年翻了1.5倍，最高紀錄單日賣近300份，其中招牌的蘆薈關廟面以天然蘆薈汁取代化學改良劑入麪條，保有Ｑ彈口感之外，醬料包也嚴選小農食材，像是原味面搭配選自臺南善化的黑芝麻醬；藍藻口味的麻油姜，則是使用來自臺東的老薑。
▲吉菓手工日曬三色幹拌麪。
養生素食風潮正興，業者把高人氣養生食材拿來制面，像是宅麪館把紅藜麥入面，推出3種口味的藜麥寬拌麪；桃園有機食品業者吉菓一口氣推出薑黃、紅曲跟菠菜的3色拌麪，搭配椒香微辣醬包，健康又有勁。
愛合購表示，喜歡買養生系拌麪的民衆特別注重健康及食安，因此更偏好購買純麪條，再自行拌醬或搭配食材，配合消費者購買行爲，不少業者會單賣麪條，包括吳獨面就有蘆薈關廟面純麪條商品，阿道師也主打黑豆麪純麪條。彰化農場魔菇部落更是醬面完全分售，手工面有甜菜根、綠藻跟胡蘿蔔三種面體，另可購賣香菇醬來拌麪。
對於競爭激烈的幹拌麪市場，消費者最愛哪一款，東森購物網公佈站內熱銷TOP 5，依序是曾拌麪 香蔥椒麻/麻油椒香/胡麻醬香、老媽拌麪 老成都擔擔麪、詹姆士詹面 激麻拌麪/川麻拌麪/堅果辣沾面、水哦千拌麪 黑麻油麪線、太和殿 麻辣拌麪。
東森購物網觀察，雖然曾拌麪穩坐冠軍寶座，但詹面頗有急起直追之勢，今年5、6月上架後，銷售量不斷攀升，而除了熱銷明星商品，也持續引進新的品牌和口味，迎合消費者想要嚐鮮的慾望，像是最近纔剛發表的湯胖子幹拌麪，以魚子醬燒魚口味著稱，預計10月上架迎戰老饕們挑剔的嘴。