炎炎夏日來吃冰 臺中5間嚴選在地新鮮水果的用心冰店
文／Sharelife分享生活
ViTO
發跡於日本的義式冰淇淋「ViTO」，一直是不少饕客指定必訪的冰店，現在在臺灣也能品嚐得到，臺灣加盟之後，除了基本人氣款，更加入臺灣在地食材元素。冰淇淋口味多達20餘種，有一般常見的香草、瑞士巧克力、開心果等口味，也根據季節和臺灣在地果農配合，來自埔里百香果、臺南愛文芒果，還有草莓、茂谷柑等口味，吃出「水果王國」的多樣性。約一季換一次口味，每一種味道也只能保存3至4周，所以錯過可就得花點時間等待。
Ice More的代表作就是一碗碗繽紛多樣的雪花冰，每一份冰品都充滿個性，除了外型外，風味也各異其趣，每種口味都是一場精彩的味覺旅程。例如「午後金鑽」是以愛文芒果爲主題，以芒果的四種變化「芒果丁、芒果汁、芒果冰淇淋、芒果雪花冰」，搭配上濃郁的奶酪，口感豐富。
「悠悠阿薩姆」則是選用有機栽種的「臺茶8號」，珍貴的一心二葉萃煉出醇厚茶香，緩解了一般奶茶常有的甜膩感，冰淇淋則使用「鐵觀音」口味，在珍珠與奶酪的配合下，是一份層次感遠遠超越飲品版本的「珍珠奶茶」。
Senza Fine夏妃
位在逢甲的純手工義式冰淇淋─Senza Fine夏妃，主打着純義式手工冰淇淋，曾經身爲檢驗師的老闆娘，因爲重視健康，原料都來自義大利進口，並嚴選當季新鮮水果製成冰淇淋，就是希望客人吃到「健康、美味」的冰淇淋。
店內人氣最旺的就是這雞蛋仔冰淇淋，有原味、巧克力以及抹茶供選擇，現烤的雞蛋仔搭配冰淇淋，用抹刀一抹、一刀畫成的玫瑰花，即便沒有其他配料裝飾，但一冷一熱雙重滋味在舌尖融合，刺激着味蕾也十分過癮。
逢甲冰菓室
逢甲冰菓室可愛小巧的店面就在逢甲大學校門口右側，復古懷舊的外觀讓經過的行人忍不住多看幾眼，除了用充滿懷舊風格的刨冰機器作爲裝飾，櫥窗及店門口更擺放了滿滿的新鮮水果，這些香甜可口的水果就是製作冰品的重要功臣。
雪花冰佈滿新鮮水果，充滿着濃郁果香。逢甲冰菓室與臺灣的在地水果小農配合，所有的冰磚皆使用新鮮的水果果肉作爲原料，不添加任何的人工色素、香料。
Fruit Rock
紅的、橘的、白的、漸層的，這些彩色的水果冰棒，拍照起來不僅夢幻唯美，口感也是濃郁、天然甜的滋味，配上萌萌可愛的外觀，吃了就是會愛上。
櫃檯的冰櫃內陳列販售的水果冰棒口味，像是草莓咬一口、來自星星的鳳梨鳳梨、草莓戀人、香蕉你個芭樂、哈是奇、藍色月亮等，名字都讓人覺得新奇，一旁也有標示價錢。
本文獲得 「Sharelife分享生活」授權刊登，原文在此