研究打臉:少量多餐不會瘦! 你曾聽過的「減肥迷思」一次解說

▲顛覆這些大家信以爲真的飲食迷思。(圖/Unsplash,以下同)

編輯 / Lily

想要擁有窈窕體態人家都說三分練、七分吃,不少人跟着從飲食下手,但那些你曾聽過的減重飲食方法是真的正確嗎?踢爆迷思一次完整解答。

#少量多餐有助減肥

許多人都聽過少量多餐能夠變瘦,因爲增加用餐頻率,能讓身體持續燃燒熱量,使腸胃一直運作中。但曾有研究顯示 ,一天分12次少量多餐進食和一天吃3-4餐的代謝率其實沒差別,進食頻率其實減肥並沒有直接的關係

#低脂食品比較健康

不少減重的人看到低脂兩字都搶着買單,以爲吃低脂食物就不會發胖,其實製造低脂食物時爲了增加口感,多少會添加鹽分或是糖分,增加食物口感,而且脂肪不一定是壞東西,像是酪梨和堅果中含不飽和脂肪酸就屬於好脂肪,不只能減重,還能降低膽固醇

#有機食品營養

大部分人都認爲有機食品的營養價值高,其實不然,所謂有機是指耕作農作物時不使用合成肥料、合成殺蟲劑,也不含基因改造,但至今仍沒有研究證明,有機食品的營養成分高於比無機食品。

#吃素會導致蛋白質不足

健康觀念導向素食者越來越多,但是素食者不吃肉類,甚至全素者不吃蛋奶,是否會蛋白質攝取不足,其實即便全素者也能從豆製品中吸取蛋白質,營養價值並不會比較低。

#植物奶比動物奶來得好

不少愛美女生爲了追求健康,進而投入植物奶懷抱,營養師高敏敏表示,植物奶其實不等於奶,和全脂牛奶比起,蛋白質、鈣質含量都來得低,整體來說動物性蛋白質的胺基酸組成比較完整,量和質都比植物性好,但植物奶含膳食纖維及一些特殊營養物質,膽固醇和飽和脂肪酸含量也較低,因此誰都不能被誰取代,均衡攝取最好。