幸福降林／慢食趣‧食養山房

圖、文/幸福降林 (JuHsin & YiPo)

♥店名：食養山房♥曾位於陽明山的食養山房，目前位於汐止山上，有着美景與美食的結合，將餐廳融入山林、溪流、瀑布之間，氛圍自然不同。用餐方式採預約制，不提供菜單，無需點菜，套餐分葷素二種！葷食費用爲一人NT.1,210，素食費用則爲NT.1,100，葷素餐費皆內含一成服務費。當天J跟Y的捧由都是吃葷食，如果是吃素的捧由要到這用餐，請務必在訂位時事先告知服務人員哦！對於車子車身很低的人來說，要進入到食養山房真的十分的不容易，在經過非常陡的下坡路段簡直是種折磨，但我們還是順利抵達了店家的停車場，真是給他阿彌陀佛咩樸實的門面，宛如宋朝書院，而桌面擺放着葫蘆瓠瓜及店家的名片，讓好奇心旺盛的J更迫不及待的想進去一探究竟漫步在大片山林環境中，將自己化作比翼鳥，在綠葉間停翅，那心連心的契機，只有你我心知食養山房以臺菜爲主的創意料理，規格化的飲食，使『食養』能夠做到精緻且水準化一充滿禪意的環境，清雅宜人的意境，讓心自然的靜了下來我們的用餐位置被安排在二樓，座位是木桌加上榻榻米的木椅，與捧由來這用餐，盡情歡聚一堂，也是另外一種情趣一花一世界‧一葉一如來即所謂一人一念，一念一境弘一大師寫經集佛教中的寫經是修心法門之一百合望着玻璃窗外的百合，其花語是清純、高雅，與大自然相伴佐餐，心情輕鬆愜意又自在【熱茶】加了茶葉的熱茶，將茶葉浸泡在茶水裡頭，時間久了也不會變的很苦澀【玉米漿‧手工花生豆腐】【玉米漿】濃郁香醇的玉米漿，入口的滋味讓人洋溢着甜美的幸福感，上癮的口感，卻不能再來一碗【手工花生豆腐】剛入口的手工花生豆腐，花生的香味在口中久久不能散去，滑溜香Q且綿密的口感，至今仍難以忘懷【十全蔬菜】亮紫色的茄子，軟嫩且香氣十足，一旁的煙燻鮭魚捲上頭有着晶透飽滿的鮭魚卵，將煙燻鮭魚卷與鮭魚卵一起食用，獨特濃郁的鮮味立刻讓味蕾跳舞【綜合冷盤】豐盛的擺盤，宛如置身於高級飯店用餐一樣，生魚片、花枝、海膽、鮑魚等海鮮，各個都嘗的到海味的鮮甜，視覺與味覺的享受，更是猶如置身於天堂【黑木耳汁】養身的黑木耳汁，口口都吃的到零碎細小的黑木耳，不甜不膩且帶有紅棗的香氣，讓人喝的好滿足【紅蝦烏魚子麻糬】紅蝦、烏魚子、麻糬及日本南瓜相結合會擦出什麼樣愛的火花呢！？鮮美的蝦肉，麻糬裡包覆着Q彈甘口、軟硬合宜的烏魚子，陪襯在一旁的則是鮮甜可口的日本南瓜，慢慢的、認真的、全心全意的細細品嚐，留下的是沒齒難忘【鳳梨百香果汁】當鳳梨汁遇上百香果汁，酸酸甜甜的口感，創造出混搭的絕佳風味【甜豆拌飯】圓滾滾的甜豆拌飯，長相可愛，紮實的米飯，搭配甜豆、鮑魚、杏鮑菇、高麗菜等食材，一口咬下的清爽口感，美味到一顆米粒都不剩【蓮花燉雞湯】看着一朵蓮花在清澈的雞湯裡面緩緩綻放，那種美實在讓人感動不已用料實在的蓮花燉雞湯，湯裡可見蓮藕、蓮子、嫩筍、菱角、鮮菇等食材，湯麪上有着完整的大朵蓮花讓人賞心悅目外，滋味更是清香宜人【火龍果‧木瓜】火龍果果肉吃來淡甜、多汁，口感極佳木瓜果肉紅潤鮮豔、飽滿結實，細緻香甜的口感，十分美味【金箔桂圓薏仁芋泥】風味十足的金箔桂圓薏仁芋泥，溫和甜美的滋味讓人魂牽夢縈，香甜濃密的芋泥，絕對能滿足您挑剔的嘴【蓮花茶】享受完畢精緻的美食，來杯蓮花茶，口感清香甘甜，喝多了也不用擔心會睡不着哦花時間慢慢的享受一頓美食，欣賞擺盤的色彩和美感，以感情、情緒去感受食物，品嚐吃進嘴裡每一口味道的組合、搭配和轉變，讓享受美食的我們覺得享食是幸福的！而喜歡慢食的捧由們，有空不妨來這感受一下與大自然用餐的美好唄！相關資訊 (連結)店名：食養山房網址：http://www.shi-yang.com/地址：新北市汐止區汐萬路三段350巷7號電話：02-2646-2266‧0931-381-528傳真：02-2646-4849營業時間：週二至週日 (每日二食)晝時 Pm12：00-Pm15：00夕時 Pm18：00-Pm21：00檢視較大的地圖

我們的部落格：juhsin.pixnet.net/按個「贊」，增添百分百的幸福唄o(^///^)o

幸福降林