新竹市一區一營養師 長輩五星食譜首度亮相

考量長輩多由外籍看護照顧,市府更特別設計英文版。(圖/新竹市政府提供)

新竹振道記者蔡文綺/新竹報導

重陽節將至,新竹巿衛生局3辦理山區營養推廣中心開幕,並搭配日前辦理的健康美食競賽,推出中英文版「爺奶健康飲食秘笈」,精選24道來自地方的「長輩五星食譜」,要讓長輩吃得更歡喜,新竹市林智堅表示,今日香山區營養推廣分中心正式啓動,完成本巿專業營養服務網絡建置,並緊密與鄰里合作,共同守護長者均衡營養,讓長輩歡喜呷百二。

竹市府於今年6月辦理健康美食競賽,地方的美食料理全出籠,因此市府搭配專業營養師意見,推出24套健康又可口的長輩料理,不僅是「長輩五星食譜」,更是來自地方的在地食譜;考量長輩多由外籍看護照顧,市府更特別設計英文版,方便外籍朋友閱讀,輕鬆煮健康好料給長輩吃,家裡若有長輩食慾欠佳,歡迎到共餐據點或衛生所借閱,也可預約營養師諮詢

「每一位長輩都是市府的寶貝」,林智堅表示,新竹市在長者福利政策上很用心,不僅65歲以上老人享有一個月3000元的安老津貼、2000元重陽敬老金,爲了讓大家吃得好、吃的營養,更推出「歡喜吃三部曲」,首先放寬全口假牙補助,讓長輩咬的動、也更有自信;二部曲,就是推動共餐食堂,到現在已經有54個據點,讓長輩聚在一起,吃飯更歡喜。

至於竹市歡喜吃三部曲最關鍵一哩路,林智堅表示,「一區一營養中心」正式啓動,香山區、北區東區皆有營養師進駐,由專業營養師走入社區,給長輩專屬的飲食建議,希望爺奶們「吃得下、吃得好、吃得營養」,提升長者營養狀況,守護幸福城巿的長輩營養健康加倍。

新竹市衛生局代理局長楊清媚表示,本巿自2018年8月於北區衛生所設立社區營養推廣中心,推廣健康均衡飲食,並由專業營養師及團隊積極走入社區推廣「我的餐盤」及「吃得下」、「吃得夠」、「吃得對」、「吃得巧」三好一巧健康均衡飲食原則,受到社區長者好評,因此積極向衛福部爭取經費,於香山衛生所增設「社區營養推廣分中心」,增聘專業營養師駐點

楊清媚代理局長表示,提供服務共有四大項,1、營養門診:一對一客製化營養評估,及針對營養需求迫切、牙口不良或裝置全口活動假牙長者,進行個別營養諮詢、教育及轉介服務。2、團體營養教育。3、社區營養推廣人員培訓。4、社區與餐飲業者健康餐飲輔導,迄今推動團體營養教育54場、2814人次,持續追蹤營養不良高風險41人,相關社區營養資訊及「爺奶健康飲食秘笈」可上衛生局所網頁查詢下載或電話洽詢衛生局國民健康科03-5355515營養師林小姐三區衛生所。健康美食競賽中榮獲金牌科園社區發展協會榮譽理事長潘沿伶表示,長輩的飲食很重要,長輩們吃不多,也不知道怎麼吃才健康,感謝衛生局專業營養師個別指導,讓他們更能掌握長者的口味食材硬度,確實改善長輩健康是社區照護團隊最大的肯定與動力,讓長輩個個都是樂活高年級生。

林智堅上午來到香山衛生所社區營養推廣分中心開幕現場,也親自穿上圍裙化身總舖師與社區金牌主廚一同下廚,並使用香山區在地新鮮食材,製作老少咸宜、清脆的鮮蔬卷與長者共渡午餐約會