午餐380元就能「吃到飽」　欣葉在信義區打造全新臺菜餐酒館

記者黃士原／臺北報導

說到臺菜餐廳，欣葉一定會被提到的的品牌，不過爲了讓更多年輕人接觸到臺菜，欣葉臺菜與臺酒埔里酒廠以短期專案企劃的方式，聯手打造臺味餐酒館「欣葉俱樂部」，而且平日午餐以380元Semi-Buffet形式供餐，信義區的上班族中午又多了一個可以「吃到飽」的地方了。

▲欣葉打造全新餐酒館，平日午餐以380元Semi-Buffet形式供餐。（圖／欣葉提供）

一踏入「欣葉俱樂部」可發現有着與以往欣葉臺菜截然不同的風格，四處可見的臺灣菸酒產品與意象，除強調餐酒館的定位，也強化了獨特的臺灣元素；色彩表現上有年輕新臺式的霓虹燈色調概念，將欣葉臺菜本身標準綠色與臺灣常見的的紅色，均增添一點螢光感，傳遞餐廳臺味且不失精緻的質感。

▲色彩表現上有年輕新臺式的霓虹燈色調概念，將欣葉臺菜本身標準綠色與臺灣常見的的紅色，均增添一點螢光感，傳遞餐廳臺味且不失精緻的質感。

欣葉俱樂部平日午間以380元Semi-Buffet形式供餐，除了供應滷肉飯、牛肉麪、麻婆豆腐、三杯豬腳等6款臺味定食之外，小型的自助餐檯區則提供10多道菜式，包含了涼菜、熱食、滷味、炸物、熱湯、水果及甜品，目前供應有醉蝦、白斬雞或燻雞、泡菜軟絲、XO醬蘿蔔糕、糖醋排骨、每日一滷、師園鹹酥雞、醬拌時蔬等。

▲三杯豬腳定食。

▲爌肉飯定食。

▲牛肉麪定食。

平日晚餐及假日全日則是提供單點，菜色彙集開胃冷盤、蒸物、臺菜、湯品等，特別的是將受歡迎的搭酒菜色如「炸三拼」、「冷三拼」、「滷三拼」以拼盤方式呈現，自由的選搭可口的五味小卷、孔雀烏魚子，或是令人垂涎三尺的滷大腸、滷肉等，還有昔時酒家菜中費工的魷魚螺肉蒜等醒酒湯，而且還與臺酒埔里酒廠合作推出紹興燉雞。

除了紹興燉雞，欣葉俱樂部還推出紹興調酒，像是紹興烏梅冰沙、葡萄氣泡特調，以及WA-SHU和酒特調「西瓜威士忌紹興」，將紹興酒開啓出別於以往的面貌，與俱樂部的餐點激盪出全新的臺味組合；店內除可品嚐到埔里酒廠的紹興香腸，還供應知名的臺酒紹興米糕冰棒，米糕脫下主食的外衣，在欣葉俱樂部搖身一變成甜點。

▲平日晚餐及假日全日則是提供單點，菜色彙集開胃冷盤、蒸物、臺菜、湯品等。

▲炸物拼盤。

▲冷五拼盤。

▲師園鹹酥雞。

另外，全臺第一家臺菜餐廳「AoBa青葉臺灣料理」因爲疫情在去（2020）年10月25日之後暫停營業，在休息2個月後也在去年的12月30日重新營業，開幕當天還邀請楊麗花以股東身份擔任重新開幕嘉賓。

而繼去年7月打造全新臺菜品牌「真珠臺灣家味」後，饗賓餐旅日前也宣佈正式跨足火鍋市場，推出吃到飽火鍋品牌「小福利」，主打中高價位鴛鴦火鍋，預計今年4月正式亮相。

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