福華61款年菜 搶攻早鳥商機

臺北福華飯店除了六人份年菜套餐，今年新推出四人份的賜福套餐，每份5,288元，適合小家庭圍爐。圖／業者提供

春節不能出國、年夜飯不好訂位，建議消費者改訂飯店常溫年菜外帶回家「卡」實在！

臺北福華大飯店今年推出61款年菜商品，包含53道常溫年菜單品、年菜套餐及年節禮盒各四款。臺菜餐廳蓬萊邨主廚王永宗標榜傳統手路菜，繁複的五福拼盤與臺式佛跳牆等納入菜單，主推六人份「富貴套餐」，復刻經典的開胃菜「五福拼盤」，吃得到取自豬脊髓骨中的骨髓膜製作的「龍膜」，還有團圓少不了的「臺式佛跳牆排翅」，每甕2,400元。

今年還有新菜「蓬萊月桃紅糟捆蹄」每份2,200元、限量50套，還有去年一上市就很快售磬的「懷舊菜尾一品鍋」（限量50盅、每盅5,800元），持續預購追加中，嚴選頂級食材，如日本乾貝、鮑魚、魚翅、加入捆肚、魷魚、馬蹄、菜丸等，味厚而鮮，讓記憶裡的古早味臺菜成爲福華最夯的年菜組合。

江南春主推六人份「鴻運套餐」，內含招牌必吃的「清燉佛跳牆排翅」（瓷甕），不以油爆而以汆燙處理，保持清鮮甘美，取代傳統油炸，結合熬煮八小時雞湯，湯頭更清澈口感濃醇少油膩。還有功夫名菜「虎掌花膠烏參」、每年媒體年菜評比常勝軍的「紹興醉雞」，還有「紅燒黃金鮑魚」、「油浸龍虎斑」等招牌美饌；江南春另有百果烤白菜、長年菜燴珍菇、茶薰素鵝等多款素食年菜單品可供選擇。

品嚐經典粵菜必點珍珠坊的六人份「高升套餐」，內含老饕最愛的「玫瑰油雞」及「上湯佛跳牆魚翅」。上述年菜套餐每套9,888元。

今年福華更專爲小家庭量身打造適合四人份的「賜福套餐」，每套5,288元，每款年菜都是主廚當日現做，回家稍做加熱後口感不變。即日起至明年1月8日凡訂購付款都可享9折優惠。於線上商城訂購也可享95折優惠再送福華紅包袋。預購洽詢電話：（02）2326-7423。