吳寶春被拒門外 名廚阿基師想念EMBA也遙不可及

▲國中畢業乙級證照寶春EMBA受阻。

生活中心臺北報導

國際享有知名度麪包師傅吳寶春,想在臺灣讀EMBA竟然被拒絕。吳寶春只有國中畢業和烘焙業最高的乙級證照,受限於教育部EMBA申請規定,必須要有甲級證照才行,吳寶春現在深受新加坡大學青睞,專程派人來臺灣跟他面談,審查結果最快3月底就會出來,政府制度如果繼續這麼僵化,恐怕不只一個吳寶春,像是餐飲界的名廚阿基師,具有乙級證照但學歷不足,想要念EMBA也是遙不可及的夢想

從旁指導學員揉麪過程,不斷在世界面包大賽上奪冠,吳寶春這身做麪包的本領,好多人搶着學,吳寶春指出,「所以研發麪包的時候,我也要把它取爲寶春1號、寶春2號。」

星國挖寶,首階段結果3月底分曉

不只秀做麪包技術,還有大學邀他演講分享奮鬥故事,師傅等級的吳寶春卻在申請EMBA的過程處處碰壁,讓他只好出走,申請新加坡大學的EMBA目前已經通過,第一階段口試跟審覈結果最快3月底就會出來,再來就是去新加坡進行第二階段面試。吳寶春表示,「最主要是自己小時候沒有好好讀書,那我是覺得說,自己在這個部分怎麼樣再去加強。」

一邊申請新加坡EMBA,吳寶春也想先念空中大學補足大學學歷,畢竟在臺灣申請不了EMBA,關鍵就在他只有國中畢業,手上握有的證照,雖然已經達到烘焙產業最高等級的乙級;不過,申請EMBA得有大學畢業或者甲級證照,這兩項吳寶春通通沒達到,就連餐飲界知名的主廚阿基師(見右圖),同樣學歷不足,儘管具有乙級證照,就算大學想招攬這樣的人才來就讀,也於法無據。

憑吳寶春的技術,要當老師教書都不是問題,但想當個EMBA的學生卻吃到閉門羹,世新大學觀光副教授陳建中表示,「烘焙這方面的話,算是全國幾乎沒有人可以跟他(吳寶春)匹敵了。」

烘焙乙級證照水準高,未設甲級考試

其實臺灣的烘焙證照主要分3類,麪包、西點餅乾,最基本丙級證照是選其中一種考實際製作;乙級則是在考試時,3種選2種做。擁有丙級證照相當於高中學歷,拿到乙級甚至可以到技職學校擔任專科老師,烘焙產業獨缺甲級考試,最主要還是在於勞委會當初設計,認爲乙級證照已經具備高水準技術,纔沒繼續往上設。

目前有甲級證照產業只有營造業勞工安全、汽車修護等行業,只是制度面明明沒有設計甲級證照,教育部訂的EMBA報考資格卻要求這一項,相關主管機關再不解決,臺灣的人才要怎麼留得住?(新聞來源東森新聞臺)