瓦城砸2000萬跨足餐飲代理 明年進軍美國
▲瓦城泰統集團董事長徐承義宣佈投資成立子公司「全球美味」，打造國際餐飲品牌合作平臺。▼ （圖／瓦城泰統提供）
連五年賺逾一個股本的瓦城泰統集團，爲擴大營運動能再下一城！董事長徐承義今（21）日宣佈成立100%持有之子公司「全球美味」，打造代理國際人氣餐飲品牌的合作平臺，而今年新開店目標上看22家店，在全球研發中心落成啓用後，明年也將正式揮軍挺進美國市場。
徐承義指出，全球美味的資本額爲2000萬元，目前已從集團內拉出團隊獨立營運，將投資引進全球最有人氣、品牌獨特性的餐飲，而其成立後的第一個里程碑，就是引進日本第一人氣的鬆餅品牌「Eggs'n Things」，預計7月在臺北市信義區開幕。
瓦城爲全臺最大東方菜系連鎖集團，去年營收一舉站上41億元大關，淨利爲3.28億元，EPS高達14.12元，不只營收連續五年創高，其毛利、營業淨利、稅後純益、 每股純益、來客人次等項目，均創歷史新高紀錄，並連續五年每股獲利都接近一個股本。
在餐飲業，開店數多並不稀奇，但像瓦城這般頻頻展店，卻能保持高獲利率卻不容易。徐承義認爲，這是瓦城專注菜色研發、食材與廚藝標準化、供應鏈管理及人事成本控管得宜，是瓦城累積了28年的功力。
爲擴大集團營運動能，徐承義表示，旗下子公司全球美味的目標爲「創建最佳國際餐飲品牌合作平臺」，等於是藉由跨足代理來擴大餐飲版圖，未來引進的品牌將不限於東方餐飲，只要能吸引人潮大排長龍的品牌，都在考慮之列。
「瓦城從最困難的東方餐飲起家，擁有自主研發、複製菜系的核心技術，以及成功連鎖化的經營實力，在國際餐飲市場上受到矚目，未來將努力讓東方美味飄香國際，也將世界美味帶進臺灣。」徐承義說。
另外，爲加速集團佈局，瓦城今年啓動「3-3-6-8」營運計劃，在未來3年內進入第3個市場，推出6個新品牌及新開80家店點，而今年新開店目標爲22家新店，下半年將陸續開出17家新店，包括臺灣及大陸市場均有展店計劃，隨着新店陸續開出，可望挹注集團營收穩健成長。
徐承義曾以《從A到A+》的管理理論，作爲經營瓦城的指標，認爲企業須先厚植實力，像是推動巨大笨重的飛輪，一開始要很費力才能踩動飛輪，但經過長時間的累積，飛輪將快速奔馳。現階段的瓦城，已進入啓動前期，明年可望帶動集團營運加速成長。