天然消暑神器！3類「消暑食物」涼感降溫 營養師提醒：這類人少吃瓜！

天氣真的好熱！全臺高溫持續，臺東太麻里飆上41度高溫，各地氣溫都來到32至36度，許多人選擇躲在室內吹冷氣，其實還有一種天然的方法是靠「消暑食物」來降火氣。營養師說，夏天有三大類食物幫助利尿排水，屬於大自然的「消暑神器」，但飲食上寒性體質或有糖尿病、正在減肥的族羣，要留意攝取量。

初日診所營養師蘇孟環表示，夏季幫助降火氣的消暑食物可分爲三個部分，包括「瓜類」的西瓜、冬瓜、苦瓜；「甜品配料」的愛玉、仙草；「豆類」的綠豆、薏仁。

消暑食物1：瓜類

營養師蘇孟環點名西瓜富含水份、可以幫助利尿排水，是大家都喜歡的消暑食物。 圖／Canva

包含西瓜、冬瓜、苦瓜，蘇孟環解釋，主要原因是因爲西瓜富含水份、可以幫助利尿排水，是大家都喜歡的消暑食物；冬瓜可以利尿排水、且屬於蔬菜類，對健康來講是很不錯的蔬菜選擇；苦瓜可以健脾開胃、有增加食慾的功效、清熱去暑。

她提醒，如果是畏寒或是腹瀉的人，瓜類就不能食用太多，不然會造成腸胃不適。西瓜算是水果、含糖量還是比較高，所以糖尿病的患者也是需要控制食量，一次建議吃兩至三片即可。

消暑食物2：愛玉、仙草

營養師蘇孟環表示，愛玉和仙草是低熱量選擇。圖爲愛玉。 圖／Canva

第二類的消暑食物，可以參考甜湯、冰品內的愛玉、仙草，這兩項是低熱量的配料選擇。只是要特別注意，若加在剉冰裡面，可能會吃下額外加進的糖水，糖分較高，對身體負擔大，會造成肥胖。另外，大家愛加在冰品內的粉粿則是澱粉類，熱量比較高。

消暑食物3：綠豆、薏仁

營養師蘇孟環表示，綠豆、薏仁有利尿效果，可以排除身體多餘的水分，有助消水腫。 圖／聯合報系資料照片

綠豆、薏仁有清熱消暑的作用，也是不錯的消暑食物。蘇孟環指出，綠豆、薏仁有利尿效果，可以排除身體多餘的水分，並且可以消水腫。不過她提醒，綠豆、薏仁要特別注意的是，這兩項屬於澱粉類，所以針對減重的族羣或是糖尿病的族羣，會需要有食物上的取代。

例如將一部分要吃的白飯換成薏仁飯；或是原本是吃一碗白飯，如果要吃薏仁，那就建議只吃半碗白飯，另一半用薏仁加入。薏仁可以當主食吃，甜品也可以，不過原來吃的白飯要減量，避免澱粉攝取過多。

消暑食物助降溫 寒性體質少吃瓜

總的來說，上述三類，關於體質上，蘇孟環提醒，如果是屬於寒性體質，瓜類要特別注意，仙草類就沒有限制，因爲幾乎沒有熱量，仙草跟愛玉組成裡大部分都是水，在夏天吃可以幫助補充水分，會有消暑涼感。

此外，夏天很多人會吃冰，蘇孟環說，以冰淇淋來說，糖分很高長期吃會導致肥胖、糖尿病、蛀牙問題，冰淇淋是屬於高脂肪，裡面增添許多的飽和脂肪，常吃會增加心血管疾病風險，有乳糖不耐症也要注意，因爲裡面會有乳製品成分。

「消暑神器」剉冰 糖尿病恐血糖飆升

夏天的消暑神器剉冰，營養師蘇孟環認爲糖水、糖漿都會增加糖尿病風險，也儘量別加煉乳，選吃水果冰對身體相對好一些。 圖／聯合報系資料照片

夏天的消暑神器剉冰，裡頭淋上的糖水、糖漿都是高糖份，會容易造成血糖波動、增加糖尿病風險，有些刨冰會有人工添加劑、色素，長期攝取影響健康，尤其對一些過敏體質的人影響更大，另外，剉冰裡的煉乳也非常甜，建議儘量不加，成分是濃縮的甜牛奶，所以有大量的糖。

剉冰選擇吃水果冰相對好一些，因爲加入的是天然的水果，不過像是西瓜果糖含量還是相對高，正常人是沒問題，如果糖尿病、減重族羣還是需要控制。

冷飲的部分，像是手搖飲，針對高糖份一樣要注意，一樣是肥胖跟糖尿病的源頭，其次是針對碳酸飲料，裡頭的二氧化碳會刺激胃壁，引起胃脹氣、造成消化不良。她提到，碳酸飲料也包含氣泡水，氣泡水有些人喝是幫助消化，有脹氣問題的人則會讓脹氣更嚴重，看每個人的體質，是否可以喝氣泡水，因人而異。

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