桃園永平工商敬拜祖師爺 邀米其林主廚校友返校分享

桃園市永平工商餐飲科學生參與全國技能競賽表現優異，25日舉辦敬拜祖師爺大典，邀請米其林1星主廚校友江曜宇返校，分享獲得米其林1星主廚資格的經驗、創業故事。（廖姮玥攝）

桃園市永平工商餐飲科學生參與全國技能競賽表現優異，25日舉辦敬拜祖師爺大典，邀請米其林1星主廚校友江曜宇返校，分享獲得米其林1星主廚資格的經驗、創業故事。（廖姮玥攝）

桃園市永平工商餐飲科學生參與全國技能競賽表現優異，25日舉辦敬拜祖師爺大典，邀請米其林1星主廚校友江曜宇返校，分享獲得米其林1星主廚資格的經驗、創業故事，他說，每天都要維持菜餚、服務品質，克服種種挫折，盼學弟妹們找到自己喜歡做的事，勇敢追夢。

桃園市永平工商餐飲科學生參與全國技能競賽表現優異，25日舉辦敬拜祖師爺大典，邀請米其林1星主廚校友江曜宇返校，分享獲得米其林1星主廚資格的經驗、創業故事。（廖姮玥攝）

江曜宇分享，創業後每天都會遇到不一樣的顧客，同樣的每天也會遇到不一樣的挫折、困難和挑戰，但不變的是要維持服務品質、菜餚品質。永平工商是自己廚藝的啓蒙，因爲從小喜歡在家中做菜，家人鼓勵他就讀餐飲科系，從高中階段打穩自己廚藝的基礎，後來到大學、國外深造，希望學弟妹們可以找到自己喜歡的事情，勇敢的追尋，踏上追夢的旅途後，就不要輕言放棄。回到學校，看到拜師大典，回想起自己高中在永平讀書的回憶。

桃園市永平工商餐飲科學生參與全國技能競賽表現優異，25日舉辦敬拜祖師爺大典，邀請米其林1星主廚校友江曜宇返校，分享獲得米其林1星主廚資格的經驗、創業故事。（廖姮玥攝）

永平高中校長鬍劍峰說，師父引進門修行在個人，每年永平工商在教師節前都會舉辦拜師大典，期盼學生能勤奮向學，瞭解尊師重道的意義。永平的老師們各個都有非常專業的能力，盼學生與老師、學長姐拜師學藝，不論西點、中餐、日式料理等，盼學生努力學習考取證照。

另外，胡劍峰提到，永平工商在烘焙職類已連續3年蟬聯全國第1，而在2024年全國技藝競賽中，該科更取得了2金3銀4銅的佳績，11位參賽學生均獲獎，締造永平輝煌的紀錄。今年邀請校友米其林1星主廚江曜宇回校，除肯定他在廚藝這條路上的努力，也分享他獲米其林1星的心路歷程，讓經驗能傳承，也盼米其林的星星，能在校園內閃耀，藉此激勵學生們，讓校園內繁星點點。