糖尿病不能吃巧克力？破解5大迷思
糖尿病是國人常見疾病，單看彰化地區的糖尿病患就約有8萬5千多人，但醫師卻發現，這些糖友對糖尿病治療與平日保健常存有迷思，比如注射胰島素會導致失明嗎？糖友能吃巧克力嗎？這些問題讓糖友對治療卻步，錯失治療良機。
醫師指出，其實只要正確選擇，糖友也能吃甜食，且胰島素並不會引起失明，希望糖友打破迷思，突破自我，接受治療。
彰化基督教醫院鹿基分院院長杜思德指出，彰基本院已照護當地約1萬7千多名病患，其中卻有部分病患因怕痛、擔心打胰島素會失明或得腎病的誤解，遲遲不願接受治療，正因爲「胰島素」是有效控制血糖、影響糖尿病的關鍵，破除病患迷思是當務之急。
糖尿病患常見5大迷思
A：答案選擇無糖巧克力並注意熱量代換，糖友也可以品嚐巧克力！
Q2：糖尿病患應該吃特殊的糖尿病飲食？
A：糖尿病不是特殊飲食而是健康飲食，只要把握健康飲食原則，也可以開開心心享受食的樂趣。
▲胰島素治療可以幫助病患更好地控制血糖、改善生活品質，使近期的控制效果更好。
A：胰島素治療可以幫助病患更好地控制血糖、改善生活品質，使近期的控制效果更好，但使用口服藥或注射胰島素並不能成爲判別病情的依據，注射胰島素也不一定代表病情加重。
Q4：胰島素會引起失明等併發症？
A：胰島素治療可以預防或延緩慢性併發症的發生，糖尿病併發症的發生原因是因爲長期控制不好造成血管病變，導致腎臟衰竭。
A：很多糖尿病患對注射胰島素有所誤解，例如：打了就要洗腎、眼睛瞎掉、怕痛、不方便、低血糖、怕體重上升、控制差所以打針是懲罰，這些錯誤迷思，導致患者延後胰島素治療，反而產生嚴重的併發症。
爲鼓勵糖友「治療達標」，彰化基督教醫院邀請關懷大使林美秀一起參加「控糖穩穩就靠胰來補」衛教活動，打破糖尿病患5迷思，讓糖友理解打胰島素病不一定會導致失明，鼓勵糖友應積極就醫，並端上爲糖友設計的低糖高纖料理。
近來因電影十分火紅的「膨風嫂」林美秀也是糖友家屬，此次擔任糖尿病大使感觸頗多，因祖父母皆是糖尿病患，林美秀一想到從前衛教知識不普及，奶奶不知如何控制糖尿病，導致長期臥牀，甚至截肢，讓她不禁紅了眼眶。
▲林美秀示範製作高纖低糖全麥潤餅。（圖片提供／彰化基督教醫院）
林美秀化身主考官和糖友們進行迷思問答，還送上愛的抱抱獎勵答對的幸運糖友，鼓勵糖尿病友學習正確觀念、對自己的疾病不再害怕、勇於接受治療，林美秀也與3位醫師化身總舖師，端出高纖低糖全麥潤餅，清爽的口感，深受糖友長輩喜歡。
高纖低糖全麥潤餅
材料：
蛋餅皮1張、小黃瓜、美生菜、紅蘿蔔、綠苜蓿芽、素肉鬆、胡麻醬。
做法：
1.將小黃瓜、美生菜、紅蘿蔔洗淨、切絲備用。
2.取蛋餅皮，放入少許小黃瓜絲、美生菜絲、紅蘿蔔絲、絲苜蓿芽，總份量約是80克，最後加入素肉鬆10克與胡麻醬5克增加風味。
彰化基督教醫院糖尿病健康e院副院長謝明家表示，「遵照醫囑、自我血糖監測、適時補充胰島素、健康飲食與運動、改善生活方式、治療不中斷」是糖友自我保健基本法則，糖友也要打破迷思，謹記正確觀念，才能勇於面對治療，活出新人生。
資料來源：華人健康網