臺中沙鹿在地人激推爌肉飯　超入味肥豬腳快要比碗大！

文、圖／橘子狗愛吃糖

臺中是個爌肉飯不夜城，就跟嘉義24小時都有吃得到火雞肉飯一樣，不管再晚，無論多早，吃碗爌肉飯就跟呼吸一樣自然習以爲常XD，在臺中沙鹿有間「嘉控肉飯」生意之好，幾乎開店就是整家店擠滿人，即便就在地人評價來說相當兩極(我自己倒是沒有特別喜歡)，依舊人潮客滿，不過其實有更多在地人推薦隔一條街的這家【許爌肉飯】纔是在地美食，對愛吃肥肉上癮的我來說，這種好康消息自然是不能錯過，立馬飛奔沙鹿報到！

【許爌肉飯】也是在地開了好多年的小吃店，店面不算大就在光大路整排店面中，下午四點半纔開始營業，賣的也是晚餐跟要宵夜場客人(想來吃的話要注意營業時間)，位置其實也不算多，不過是有開放冷氣空調的用餐空間，整個比起嘉舒服許多，矮矮的小凳桌椅很接地氣，大大的餐檯傳統小吃店的模樣，不過掌廚都很年輕。

不知道是不是第幾代傳承或開了多少年的老味道，但店家真的非常客氣又親切，不會整家店擠滿人就覺得吃頓飯舒服非常多，一舒服點餐就不知不覺多點了幾道。

看一下MENU並不走平價風，有賣豬腳飯、爌肉飯、腿庫飯、腿仁飯等等，65元、75元其實價位算稍微高，自然也讓我更好奇點了以後會端出什麼上桌。

另外小菜跟湯品也不少，真心覺得吃過以後真的完全無雷點，每道都很推。

【個人最推薦│滷豬腳飯(附筍乾+滷豆腐)│75元】一端上桌超大塊的帶皮豬腳好驚人！滷透顏色深，整個就感覺也太好吃的樣子，肥肉Q彈彈的模樣整塊幾乎佔了碗快八成的大小，其實豬腳是會另外裝上桌的，

但許爌肉飯的碗其實也不小，所以飯量很實在，豬腳整個肥肉油香卻完全不膩，滷汁帶着順口甜味，非常下飯！完全不輸給我心目中很愛的大智路蕭爌肉飯的滷汁，肥肉還不是很軟爛那種，瘦肉更是滷到軟透好嚼又不太爛，反正就是非常好吃的豬腳。

【個人也推薦│招牌爌肉飯(附高麗菜+豆輪)│65元】豬腳能滷得這麼好吃，自然爌肉飯也不會差，但事實上是非常出色的美味，其實跟豬腳一樣，肥瘦比例各半，肥肉Q黏不膩，瘦肉軟嫩不幹柴，而且肉也夠大塊厚實，不過只比豬腳少10元的話我一定還是推薦先點豬腳。

【不點不可│滷排骨飯(附高麗菜+豆輪)│65元】不要以爲第三個介紹就是沒這麼推薦，這大片到幾乎都蓋掉整個碗的滷排骨，想吃肉吃得爽這道也是好選擇，跟一般滷排不同，沒有厚厚的酥炸面衣，

肉不算薄但也不至於很厚，可是很大片又非常軟嫩，這個我也非常喜歡。

【小菜│滷大腸30元│豬頭皮30元│白菜魯25元】以份量來講這小菜根本便宜到靠北，一盤抵人家兩盤價格還差不多一樣，

滷大腸還願意給到這麼多真的是很大心；另外就是白菜魯，雖然各家小吃都有，可是它們家的白菜魯特別香，口感又爽脆不會是過度軟爛那種，非常好吃。

【湯品│苦瓜丸湯25元│綜合湯25元】我們家是都叫苦瓜封，點了才知道原來是相同的東西；綜合湯也挺豐盛，豬腸、豬血、碰皮等等，連湯都這麼大方，隱藏在海鮮真的讓我相見恨晚。

還有這道小黃瓜真的是店內搶手免費小菜，每桌客人都要加個幾匙纔開心，完全是免費供應，吃起來偏甜爽口辣度很輕微，但就是解膩而且不小心越吃越多。

雖然說各家美食總是會有人喜歡有人不愛，總是都要自己特別跑一趟吃過纔算數，還好有聽在地人推薦特地跑來【許爌肉飯】一探究竟，果然完全不枉費我的期待，有到沙鹿的話相當推薦專程過來試試都值得，超有誠意的真材實料好味道。

◎介紹店鋪：[許爌肉飯│沙鹿區]◎地址：臺中市沙鹿區光大路32-8號◎電話：04-26520939◎營業時間：04:30Pm-01:00Am◎消費提醒：無店休日，假日附近停車一位難求

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