臺中勤美總彙炸蛋蔥油餅 4種配料超豐盛、九層塔免費加
文、圖／橘子狗愛吃糖
蔥油餅、雞排、水煎包跟紅豆餅，哪個是你下午茶最常買的解饞美食？臺中有好多蔥油餅都非常受歡迎，每到下午就是排隊人潮涌現，離我家最近的莫過於勤美的【超三代蔥油餅】小貨車，整個已經變知名地標了吧！自從我來臺中工作那年就已經相當受歡迎，雖然有人覺得太油有人覺得太貴，但是生意不錯是不爭的事實啊！雖然我也不算很常買，但久久還是會來回味一下啦！
在天天人潮滿滿的勤美綠園道商圈，這家【超三代蔥油餅】一直都是很顯眼的存在，一臺小貨車就天天停在勤美與NOVA中間，有塊自己的小空地，搭起遮陽棚。
就這樣一賣好多年，平日排隊的已經不多，但每到假日還是要排30分鐘纔買得到！雖然可能看網友評價不少人嫌很油，也有人嫌不好吃，但192則評論還是有3.8分。
從2002年賣到現在依舊是假日排隊店，只能說好吃不好吃還是看個人喜好而定囉！當然各家美食節目（像愛玩客、食尚玩家）或新聞節目都很來採訪這家蔥油餅。
貨車的正面就看得到價目表，基本款蔥油餅是30元，不管哪種口味都會「加蛋」，依照幾種不同配料（像是香腸、酸菜）價位也多5-10元，最貴是總彙55元。
【招牌總彙蔥油餅│55元│含四種配料(中辣)】它們家蔥油餅有點像「炸蛋蔥油餅」那種，用了一定量的油去煎炸餅，讓整個餅皮的外層變得相當酥脆，但油膩度自然是可想而知的了，有人覺得偏油膩，但我吃了幾次倒覺得比較看運氣，排隊人多的話比較容易遇到，人少的話其實餅都有先炸好擺着瀝了點時間的油，所以吃起來外皮油膩感較不重，但如果沒有現場馬上吃帶回家的話…..整個油膩度就會變得非常明顯了啊….
裡面包進香腸、肉鬆、酸菜跟九層塔四種配料，另外還加了一起煎炸的半熟蛋，我是蠻推薦加辣的，特別中辣我比較有感，也比較能把餅皮可能有的油膩感蓋掉，餅皮有嚼勁也挺大張的，香腸是整條對切，肥肉不算多偏甜，肉鬆部份我比較無感，酸菜偏甜味，點總彙在口感上是挺豐富的，辣度是比較能解膩的調味真的少不了。
這種油炸蔥油餅在東區忠孝夜市附近也有一家，很巧也叫三代，不過後面是油蔥餅，開的年份更久遠，網友大部份也都更推薦那家三代油蔥餅，我其實自己也是蠻喜歡的，不過我倒不會覺得這家好吃另一家就歸類難吃啦，還是要自己試試才知道口味如何囉！
[超三代蔥油餅│勤美]地址：臺中市西區公益路68號電話：0925－509999營業時間：01:30Pm-06:00Pm消費提醒：週一店休，假日要排隊