臺南樂活之旅》梅嶺健行賞螢趣、品酸Q梅子雞好開胃
來府城探訪火金姑、嘗道地梅子料理！遊客來臺南總會先到赤崁樓、安平古堡、臺南老街等，然其實臺南的美可不僅如此呢！臺南市楠西區的梅嶺風景區一年四季都有不同景緻，話說春天賞梅、4-5月是來找螢火蟲、夏天避暑、冬天賞雪，除美景外，還能來此品嚐道地「梅子大餐」，其中又以醃製梅子熬煮的土雞料理「梅子雞」備受遊客好評。
●梅嶺風景區 四季不同景緻好好玩
梅花是我國的國花，秀美多樣，花姿優美多態、豔麗多彩，氣味芬芳襲人，給人們帶來春的氣息。梅花不只美，其臨寒不懼，笑傲冰雪的精神更令人動容！想要賞梅花嗎？不妨來臺南「梅嶺風景區」來趟生態、樂活小許行吧！
梅嶺風景區位於臺南市楠西區（前臺南縣楠西鄉）灣丘村，向北可眺望曾文水庫，向西可俯瞰嘉南平原，背倚竹子尖山，山巒起伏且景色優美。梅嶺地區海拔高度約在500∼1100公尺間，沿路多涉有健行步道，近來這裡已成爲許多登山客踏青好去處！
●登山健行四季相宜 賞花、賞雪、避暑好去處
「梅嶺風景區」如其名，這裡就是種滿梅花！從日治時期種植到現在的梅樹，每年冬天時梅花遍野盛開，清麗雪白的吐蕊梅花妝點整個山頭。如加上下雪，彷彿畫中的銀白世界，話說這裡不僅是臺灣最大的梅林區，也是臺灣產梅最大的栽培區之一！
因爲梅嶺開拓得早，在近郊也規劃了數條登山步道，如桃花心木林步道、相思林步道、井仔湖登山步道、觀音步道、伍龍步道、梅龍步道、梅峰古道與一線天登山步道，因爲海拔高度不甚過高，加上步道維持的好，大小朋友行走起來都很方便，很適合親子登山賞美景。
●4-5月是梅嶺賞螢季 來看超萌「火金姑」
除有梅花可賞外，梅嶺四季也有不同景緻，有高山野百合、紫櫻丹、山櫻花、豔紫牡丹等。萬紫千紅，繽紛燦爛，加上蝴蝶飛舞，總會吸引一羣愛好攝影者，來此「採花踏青」。此外，在山上還可北望見曾文水庫的湖光山色，讓人 充分享受怡然悠遠的自然景緻。
值得一提的是，每年4-5月是梅嶺賞螢季，以黑翅螢數量最多，伍龍步道爲梅嶺熱門的賞螢點，從伍龍步道入口往上走，腳程80分鐘，路程約2公里 。持着手電筒，大手牽小手共同「賞螢趣」，看「火金姑」使命用「小屁屁」閃閃發光，吸引另一半，加上星空點點相互映，一場超浪漫「螢火蟲婚禮」就在大自然、人們的見證下展開！
當遊客們沈浸在浪漫溫馨的螢火蟲世界裡，其實這背後還有一個溫馨的故事呢？早期梅嶺可沒有「火金姑」呢？這源自於一家在梅嶺山上「大衆餐廳」老闆許文鴻對生態的愛護與保育！
早期會上梅嶺的多爲登山客或是趁着梅花季前來賞花的遊客，然花季結束了，來梅嶺的人自然變少了，許文鴻老闆就想到用梅子來做特色料理，於是醃製梅子熬煮的土雞料理「梅子雞」就誕生了。香濃的雞湯內有淡淡清香、嚐起來酸酸甜甜的好開胃，最適合登山客補充體力。
許老闆的拿手好菜還不僅如此呢，五味豆腐、涼拌山豬皮、溪蝦、肥腸香Q有勁，讓人忍不住多添幾口白飯，此外，加上每天從山上採下的山蔬、龍鬚菜更吃得到健康與營養。
當遊客登山、品嚐完特色梅子料理後，然到了傍晚，遊客也漸漸下山了！祖孫三代在梅嶺長大的許文鴻又再思考如何讓遊客來山上玩的更盡興！某天一個接近夏天的春天夜晚時，許老闆剛結束工作，在山上騎着機車到處逛，無意間發現大量的「螢火蟲」在山上飛舞，如點點繁星悠悠然徘徊在樹林間、轉眼間串連的「小燈泡」又變成一條燦爛銀河，這美景震撼了許老闆！他發願，要將這美麗的自然奇觀讓更多人知道！
然事實上，因人們生活習慣、生態改變，加上「光害」，臺灣螢火蟲在的地方已經越來越少了！過去梅嶺上爲種植農作物，也使用農藥、除草劑噴灑、加上河川污染，然這也會造成螢火蟲幼蟲繁殖不易。許老闆下決心再也不使用農藥，用有機覆育農業。這看在許多人眼裡，或許是「傻子才願意做的事」，然因爲一個願望、結合許多人的努力，梅嶺找回土地最美麗的價值。
慢慢地，螢火蟲也感受到梅嶺不一樣了！新鮮的芬多精幹淨自然的水源、沒有農藥再來殘害小小螢火蟲了。近幾年來，每到4、5月的夏天，只要天氣好，螢火蟲家族就會出現，露出亮光光的屁屁來迎接遊客，而梅嶺觀光也更多元了！除登山、賞花、吃梅子料理，賞螢更是大小遊客最驚喜的時刻！
●臺南不一樣！一步一腳印 等你來發掘
因爲「火金姑」，梅嶺開拓了更多觀光，而崇尚有機農作的許老闆也找到更多健康！在餐廳中，我們也能品嚐到美味的有機蔬菜。源自於對大自然的愛心，延伸至螢火蟲重現、進而帶動觀光。其實在臺灣各個角落，都有類似梅嶺螢火蟲的動人故事，「最美麗的風景」—人就在我們身邊，爲這寶島臺灣、爲下一代的未來，培育着更多養分、譜出一個個動人的故事！
臺南不僅是美食之都，其好山好水也讓人動容。壯闊的曾文水庫有日本水利工程家八田與一對臺灣的熱愛、以泥漿特色的「關子嶺溫泉」過去竟曾被匪盜佔據、臺南「擔仔麪」竟是早期「度小月」的美食記憶。有些景點真的是需要人親身走訪、實地品嚐才能瞭解的，而新舊齊聚的臺南就是這樣一座城市，保有古早溫度、惜舊氣息、也能與時尚、國際接軌的「好所在」。
爲讓更多人瞭解臺南之美，臺南市政府觀光局也推出「梅製品DIY」、「來趣農家 農事體驗」活動，還有與當地旅館、商家推出特色優惠，如「五月來臺南住2晚，第二晚免費」憑23家飯店消費發票還可抽好禮！歡迎大小朋友來府城，騎着T-bike走訪特色老街、在運河上享受南部溫暖陽光，到了夜晚，也別忘了上梅嶺，品嚐梅子餐，和超可愛的「火金姑」Say Hello！