臺北烘焙展領先全球疫後首發

臺北國際烘焙展走過疫情再開展，將以臺式下午茶爲主題。（吳奕萱攝）

百年漢餅店李亭香，推出中西合併的花漾伯爵小謝籃。（吳奕萱攝）

新冠疫情嚴重衝擊烘焙產業，許多伴手禮業者於疫情期間業績掉到只剩下1至2成，在許多國家取消烘焙相關展覽之際，疫情較獲得控制的臺灣，領先全球舉辦首場國際烘焙展，搭配近來的振興券潮流，爲業者們注入強心針。

2020臺北國際烘焙暨設備展，將於7月30日至8月2日在南港展覽館二館舉辦，許多廠商推出「後疫情商品」，例如宅家DIY烘焙、懶人食物調理機，及中西合併下午茶等。

其中話題性的「麪包AI影像辨識結帳系統」，能取代人眼，辨識面包進行結帳，顧客僅需將麪包放到結帳櫃檯上，由電腦1秒自動辨識面包品項、數量與價格，輕鬆完成結帳。目前已與85度C美國門市合作，爲全美首家使用AI影像辨識面包自助結帳的麪包店，未來一之軒也將合作使用，讓烘焙業數位轉型更邁進。

而「中秋主題活動區」爲本次首創，業者們也看好此波報復性消費，包括百年漢餅店李亭香、法蘭司、喜豐香、二和珍等傳統餅舖都到場，展場可搭配三倍券使用。。