雙連巷內的傳統臺灣味小吃 用蒸的大腸煎、香菇肉羹湯
文、圖／橘子狗愛吃糖
仔細計算一下上臺北的次數，大概除了臺北車站以外，雙連站應該是我最頻繁出入的地方，可是每次都是因爲工作來匆匆去匆匆居多，其實像是赤峰街、雙連市場一帶根本都沒機會逛，其實在上班時間，路上行人沒這麼多的時候，這一帶的巷道其實很悠閒愜意得讓人不禁駐足。
這天就是又來到雙連站一帶，剛好就路過在車站旁邊的【雙連巷仔內大腸煎】這個小攤，經過它千百次，每次都有興趣卻都剛好已經吃得飽撐，難得這天終於是空肚子的狀態經過，剛好趁着沒人的時候就坐了進去，隨意點了份好奇已久的大腸煎來嚐嚐，我就愛這一味啊！
不知道爲什麼感覺中北部不太像我們南部，常常只要在下午時間剛好肚子餓的時候，在街巷的轉角就會看到烤香腸攤，約莫下午兩點半到三點開始擺攤，然後傳出炭烤的陣陣香氣，只擺出幾張簡陋的桌椅就能營業，這樣的路邊攤好像在中北部我幾乎很難遇得到啊！在雙連站的這家【雙連巷仔內大腸煎】好像也是家老店，它應該勉強算是有個小店面這樣。
但其實裡面是剛好面向牆壁坐的兩排椅子，約莫不超過八個人的位置，住家的出入口也在這，畢竟臺北寸土寸金，只是利用這樣的空間擺攤賣小吃我倒也不是太常見到，還挺有趣的景像，而且很有精神的早上九點就開始賣了，大概因爲附近有傳統市場的關係所以作息都比較早，店裡面只有老闆娘一人當家，偶爾會有大姐過來幫忙切個菜什麼的，但好像也不是常駐員工。
賣的東西只有大腸煎、乾麪和羹湯簡單幾樣而已，價位的話我自己是覺得不算便宜就是，但畢竟我是跟南部的價位比較，這樣的價格我想以在北部來說不知道算不算已經是平價了。
【招牌大腸煎│原味和花生綜合款│60元】盛裝的盤子是臺灣的形狀，老闆娘特別問我們要吃原味或花生，還是兩種都各半這樣，雖然感覺不算便宜，可是份量給得還是挺多，而且糯米腸算是厚實的尺寸，一份吃完也是微飽，特別的是它們家雖然說是大腸煎，但其實大腸是蒸的啊！和一般吃到是烤過的不太一樣。
不過也因爲這樣，一向讓人喜歡那種糯米腸腸衣帶點焦脆香氣的口感就沒有了，但裡面的糯米倒是吃起來帶Q而不黏，但是覺得有些偏軟，或許是它們都蒸得比較熟透之故，上面灑上蔥花跟香菜，關於『香菜』這個食材，後來我才發現其實很多人不愛這一味，可是對從小在南部吃到大的我來說，很多小吃沒有香菜就像只有三魂少了七魄一樣不完整啊！
新鮮的蔥末帶點微淡辛辣，加上香菜，再沾點好像帶蒜蓉的醬油，其實搭起來味道就好很多，你說原味跟花生哪種比較好吃，我是覺得多了花生吃起來比較香，但口味就見人見智了，只是整體對我來講，算是普通好吃但是不會覺得太特別啊！但住得近要是下午嘴饞還是會想到。
【香菇肉羹湯│45元】其實真的要講的話..它們家的香菇肉羹湯讓我的印象最深刻，比大腸煎還讓我喜歡很多，羹湯本身不會是芡勾得很濃那種，而且喝起來竟然有筍子的甜和香菇的香氣在裡邊，而且還有一抹入口後的甘甜，一碗羹湯的風味相當豐富，就連主角肉羹都是相當實在好吃。
肉羹用的是後腿肉，可是咬起來感覺到相當緊實彈牙，入口的鹹香帶着胡椒味實在是不錯，喝完突然感覺要是能再加個米粉或面會吃得更開心，結果竟然配角比主角讓人更喜歡。
大概是一個觀望了一兩年才終於不再錯過它的概念，結果感覺倒是沒有我以爲那麼驚豔，也許是吃習慣了我們南部口味的那種糯米腸，巷仔內大腸煎這味覺得似乎有點沒那麼夠味，但是加了滿滿香菜跟新鮮蔥花的味道我是還算喜歡，不過還是更推它們家的香菇肉羹湯啊！有經過的話可以過來嚐個鮮啊，其實不錯吃，只是對我來講沒有算很特別的口味就是。
◎介紹店鋪：[雙連巷仔內大腸煎 南京西路│大同區雙連站]◎地址：臺北市大同區南京西路25巷20號◎電話：02-25508765◎營業時間：09:00Am-06:00Pm◎消費提醒：位置不多,沒有用餐時間限制,週日店休◎鄰近捷運站：淡水線雙連站1號出口步行約5分鐘