士林必吃這間肉羹湯、滷肉飯 隱身傳統菜市場！
圖、文／閔G
滷肉飯可以說是國民美食，但也因爲滿街都是，有特色的滷肉飯店更容易受民衆矚目，位在士林華榮市場內的光輝肉羹，就是這樣的存在，靠着高CP值的滷肉飯跟肉羹，征服不少在地人的味蕾，每到晚餐時段更是一位難求，甚至被說成是一段時間沒吃就會懷念的味道，可是士林人們滷肉飯的口袋名單！
光輝肉羹雖然在市場內，但因爲華榮市場主要是以早晨菜市場爲主，所以只要走進去找亮着橘色招牌的店家準沒錯，店內提供的餐點種類不多，基本上就是滷肉飯跟肉羹，還有蝨目魚肚、油豆腐、燙青菜等小菜，走簡易樸實的路線，主角滷肉飯，端上桌一聞那以肥肉與豬皮打造的滷汁，就知道他不簡單，滷汁不會死鹹，滷肉的香氣反而搭配着飯，一口口在嘴裡散發，扒飯起來的順口感，也擺脫滷肉飯過於鹹膩的問題，涮嘴感十足，如果大碗的沒辦法滿足你，還可以跟店員說要超大碗，絕對讓滷肉飯迷們吃飽吃滿。
另外來到這，老饕們也不會放過招牌肉羹，肉羹裡頭包含了肉羹、筍絲與白菜等三種食材，肉羹不但大塊，而且十分有嚼勁，吃起來飽足感滿分，筍絲跟白菜雖然是配角，卻也把整碗羹湯點綴出了不同口感，羹湯勾芡並不多，讓整碗的稠感不會太明顯，加上醋後，替湯頭增添了微微的酸，更能挑起食慾，喝起來感覺非常舒服，湯頭與配料達到1+1大於2的狀態，饕客若錯過可對不起自己的胃呢。
其實很多美食都藏於巷弄當中，要怎麼發現，就得靠大家平常的觀察，每個人心中認爲的美味，或許就在身邊也說不定，光輝肉羹就如同一般的巷弄美食，沒有明顯的招牌，也沒有華麗的裝潢，卻靠着平凡的美味在市場內屹立多年，讓人吃着滷肉飯喝着肉羹，身心靈卻都被喂得滿滿的。
光輝肉羹地址：臺北市士林區華榮街21號營業時間：週一至週六16:10～23:00（賣完即休息）
作者：閔G