石景山區全力保障中考期間餐飲安全

本報訊 今天2021年中考開始，爲保障中考期間廣大師生飲食安全，石景山區市場監管局多措並舉開展中考期間餐飲食品安全保障工作。

石景山區市場監管局成立了中考保障巡視組，執法人員對6個考點食堂進行實地巡查，重點查看就餐環境、加工間環境衛生狀況、人員健康狀況、食品原料採購來源、食品加工操作流程、餐飲具清洗消毒、食品留樣等情況，詳細瞭解考點食堂的用餐人數及食譜安排，並提出了意見建議。

今年的5月和6月，石景山區開展了針對學校及爲學校供餐的集體用餐配送單位的市級及區級專項抽檢，抽檢項目涵蓋了蔬菜、豬肉、大米、小麥粉、食用油、豆製品六大類重點項目，確保食品原料安全可靠。（記者 王薇）