十分鐘即可搞掂的家常菜，葷素搭配，鮮味十足，真的超級好吃哇！

哈嘍，大家好吖~~，今天我們繼續分享幾道簡單又好看，營養又健康的家常菜做法給大家！營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特別簡單，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也毫無壓力，喜歡動手做菜的朋友一定要做着吃哦！

【辣炒花甲】

-食材以及調味料的準備：小米辣，蔥薑蒜，洋蔥，料酒，生抽，老抽，蠔油，糖，澱粉，

-烹飪製作步驟過程：

1、調個醬汁：1勺料酒、3勺生抽、半勺老抽、3勺蠔油、一小勺糖、1勺澱粉、半碗水攪拌均勻。

2、涼水下入洗淨的花甲，煮2分鐘後撈出瀝乾水份；洋蔥切絲，備用。

3、鍋中熱油，炒香蔥薑蒜末、洋蔥絲，放1勺豆瓣醬炒出紅油。

4、最後加入花甲翻炒均勻，再倒入醬汁大火翻炒入味即可出鍋。

在家就能做的超級入味好吃到爆的辣炒花甲，醬汁濃郁，鮮味十足，真的巨好吃巨過癮，秒殺路邊攤！十分鐘即可搞掂！快來試試哈～

【韭菜炒肉絲】

-食材以及調味料的準備：裡脊肉，韭菜，蔥姜，料酒，醬油，生抽，鹽，雞精。

-烹飪製作步驟過程：

1、韭菜洗淨，切成小段；裡脊肉切薄片再切成細絲；蔥姜切末，備用。

2、熱鍋熱油，倒入蔥姜爆出香味，倒入肉絲翻炒，加入料酒、醬油、生抽翻炒均勻。

3、倒入韭菜翻炒至變軟，加入1勺鹽和雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。

韭菜炒肉絲真的是簡單又超級下飯，葷素搭配，濃郁多汁，非常好吃。韭菜具有豐富的纖維素，是促進腸胃蠕動的好幫手。

【辣虎皮鳳爪】

-食材以及調味料的準備：雞爪，蔥姜，蒜末，料酒，老抽，火鍋底料，豆瓣醬，生抽，蠔油，鹽，白糖。

-烹飪製作步驟過程：

1、雞爪冷水下鍋，適量蔥、姜、料酒去腥，煮開後煮2分鐘撈出。

2、適量老抽把雞爪表面塗抹均勻，放入空氣炸鍋200度烤20分鐘，中間記得翻面。

3、然後把烤好的雞爪放入冰水中浸泡2小時以上。

4、起鍋燒油，下蒜末炒香，1塊火鍋底料和1勺豆瓣醬炒出紅油後下雞爪煸炒。

5、加入適量清水，1勺生抽、1勺蠔油、1勺鹽、適量白糖大火燉煮10分鐘左右。

6、最後大火收汁，出鍋裝盤即可。

超愛吃這種虎皮鳳爪，糯嘰嘰的虎皮，醇厚的醬香裹着蒜香，麻辣中透着絲絲甜意超解膩，整體都是軟爛的口感，一秒脫骨的那種，真的超級好吃哇！