盛夏吃人蔘，清代御用補身秘訣
文／時尚家居
高溫來襲，三伏天正式開始，該怎麼解身體的熱呢？許多民衆喜歡用冰飲消暑，但若以涼寒壓制燥熱，短期可能導致頭痛，長期則致體熱難散，溼氣層積。在中醫理論中，夏日更應導入陽氣，纔是正途，清代的皇家補身秘法中，御醫以人蔘爲底，輔以涼補藥材，爲皇帝補身。雖然我們不是九五之尊，但是日理萬機的你也可以藉由聰明的食補方法，用人蔘好好善待自己。
人蔘對身體的助益，主要來自於人蔘皁苷，這種具有活性成分的天然化合物，對身體有助益。一般人可能會擔心夏日食參易上火，其實只要有清潤退火的藥材輔佐，夏天吃人蔘依舊能不上火，是強健體魄的優選。像是麥門冬就是很好的搭配藥材，與人蔘搭配，成爲適合在夏天食用的絕佳涼補食材。
要怎麼吃參，才能對身體有助益，同時滿足口腹之慾呢？人蔘、麥門冬，與高營養價值的烏骨雞熬煮而成的烏參雞，當然就是最理想的選擇了。想吃烏參雞，現在不必自己辛苦動手，更不用耗費巨資，有業者推出三伏天養生特惠，在七八月期間，烏參雞一份只要299元！還有更難得的好康，8/15食補日烏參雞全面買一送一驚喜特惠！不只大飽口福，更是對身體助益極大的夏日涼補聖品。機會不等人，快去大快朵頤一番吧！