攝入過量蛋白質反而無益 警惕7個信號

本站體育7月10日報道：

蛋白質是人體三大能量來源之一，是生命的物質基礎，重要性不言而喻。因此，跑者們需要保證每天的蛋白質攝入量充足。但是，蛋白質攝入過量也是不可取的，因爲這樣做反而對身體有害。

人體對蛋白質的消化能力是有限的。一般情況下，成年人每頓飯攝入30克左右的蛋白質即可，因爲人體對蛋白質的消化量也就這麼大，攝入過多也無法消化。一頓飯把一天的蛋白質都攝入是錯誤的做法。經常堅持跑步的人，可以多攝入一些蛋白質，因爲肌肉修復和再生需要蛋白質。

攝入過量的蛋白質之後，身體會表現出一些信號。當察覺到這些信號後，跑者們就要注意，看一下自己的蛋白質攝入量是不是嚴重超標了。

一是口臭。堅持高蛋白低碳水飲食的跑者，可能會出現口臭。這是因爲體內的碳水化合物太少，身體進入酮病狀態，依靠燃燒酮類來提供能量，而酮類代謝後會產生臭味。這種臭味不是依靠刷牙就能解決的，必須減少蛋白質的攝入。

二是尿頻和身體脫水。蛋白質是由氨基酸組成的，而氨基酸屬於含氮化合物。當攝入過量的蛋白質，會引起進入血液的氮增加。多餘的氮被視爲毒素，腎臟就必須通過尿液來排出多餘的氮，從而導致尿頻。而尿液的增多會導致身體水分的流失，導致身體脫水。

三是便秘。如果攝入了過量的蛋白質，同時攝入的纖維比較少，就很容易導致便秘。爲了防止便秘，攝入足夠蛋白質的同時，也要攝入一些纖維，幫助消化。

四是腹瀉。攝入過量的蛋白質卻出現腹瀉，主要是和蛋白質的來源有關。比如你有乳糖不耐症，但卻攝入了很多的酸奶、牛奶、白乾酪等食物，這就會導致腹瀉。

五是抑鬱沮喪。研究發現，長期堅持高蛋白低脂肪的飲食，會導致情緒低落，增加抑鬱沮喪的風險。

六是損害腎臟。主要是針對腎臟有疾病的人，攝入較多的蛋白質會導致腎損害程度加劇。實際上，有腎病的人都會被醫生告知不能吃太多的蛋白質，防止增加腎臟負擔。

七是增加生病風險。研究發現，長期攝入過量蛋白質會增加心臟病和某些癌症的風險，特別是從紅肉、加工肉類、肥肉中獲取蛋白質。