三二行館黑松露宴登場 現刨黑松露佐頂級食材新鮮上桌
三二行館黑松露宴登場 現刨黑松露佐頂級食材新鮮上桌
三二行館黑松露宴登場 現刨黑松露佐頂級食材新鮮上桌
黑鑽極品共伴頂級海鮮、鮮肉老饕一年盼一回，每公斤要價近30萬臺幣的法國佩裡哥黑松露，在每年冬季之時豪氣登場，這也是三二行館在白松露、白蘆筍之於另一個美食亮點。
黑松露飄洋過海來臺，在主廚陳溫仁掌舵下，結合臺灣本土頂級食材，讓黑松露的氣息和海鮮、肉類共於一體，讓饕客脣齒留香。陳溫仁料理黑松露十多年，早已熟悉黑松露的特質和香味，覺得烹調入菜的變化更勝白松露。像是來自永安漁港野生小卷佐北海道帝王蟹，和黑松露融爲一起，大自然的鮮味，讓美味指數加倍。
獲得臺灣「神農獎」的自然豬，風味清爽，搭配鴨肝，再加上以紅酒、豬肉、豬骨和黑松露熬煮成的醬汁，口感滑順細緻。臺灣好米「臺稉九號米」和臺灣本土黑山羊，一同搭配黑松露，口感彈牙，讓人驚喜。
南方澳野生磯釣鮮魚、北海道大幹貝以及魚子醬，海味集中，刨上黑松露，氣息芬芳。三二行館即日起推出的「極致黑金。珍鑽松露宴」頂級饗宴，每套5800元，現刨4道新鮮黑松露，另加水資及一成服務費。可電洽（02）66118888。