日式連鎖店大分量定食　特選日本來的金芽米！

文、圖／迴紋針．食攝幸也

這是孤獨的五郎？（笑）

那日去吃萬芳冰室時，經過南京三民站旁，發現附近將要開一家やよい軒，於是跟在這附近工作的朋友提議，待它開幕後，便可以相約一起來享用好吃的日式定食。過了幾日，朋友傳來一張照片，這家やよい軒於 10 月 22 日開幕，我們於是約好了日期，來個午餐之約。

やよい軒來臺展店，一號店在南京松江站那裡已經開了好一陣子，想必是生意不錯，又陸續開了幾家，這家南京三民店已經是 4 號店了。店裡不給訂位，一定得現場等候。朋友自願先去登記，我與另一位朋友後來才抵達。 這也剛好，店裡已經挪出很不錯的一個四人座位區給我們。

這是我第一次到やよい軒用餐，一切新奇的很。帶位的服務生面有微笑地解釋稍後還會有另一位服務生前來服務，我們好奇地張望着左右，同時也已經開始研究眼前的這臺點餐 pad。隨後，另一位女性服務生送上水杯以及 menu，並囑咐我們點餐直接在 pad 上進行即可。

每個客席都有一臺這樣的點餐 pad，語言介面包括中、日、英三種語言，操作非常簡單，畫質也很清晰，觸控靈敏，我們看着紙本 menu，對着 pad 指指點點，不到三分鐘就完成點餐手續。這樣點餐的好處，一來節省人力，服務生可以把杵在旁邊等候客人決定、點餐以及確認的時間省下，去做更精緻的服務，二來全由客人自行操作，也能減少點錯餐點的情況。

送餐速度也非常快喔！很難想像這麼大一家餐廳，出餐竟如此有效率。我點的是やよい御膳（420元），大抵就是招牌定食的意思了，包括炸豬排、唐揚雞肉沙拉、日式照燒鮭魚以及壽喜燒等四樣主菜，另外還有一碗好吃的白飯、一碗蔬菜味噌湯、一份清豆腐、一碟小菜。

每一種主菜的份量都不大。照燒鮭魚小小兩片加上時蔬，濃郁的照燒醬風味，口味略鹹。

壽喜燒也是偏鹹，不過這道菜還頗對我們的胃口，非常開胃下飯。牛肉大概四片，加上蔬菜以及蒟蒻面，吃起來像是摩斯照燒牛肉米堡的濃味版。

相形之下，唐揚雞肉沙拉就顯得清爽多了。雞肉儘管是冷的，不過彈性依舊好，而且肉質滿嫩的，沙拉淋的則是千島醬。

年紀大的緣故，我已經很久不吃炸豬排。這豬排口味也重，大概是離起鍋已經一段時間，微溫的面衣顯得有些老硬，一小塊切對半，一半肉質略柴，另一半則是帶着筋度的肥肉。

清羹豆腐。

這是朋友點的肉野菜炒め定食（280元），就是蔬菜炒豬肉片，份量適合男生或大食量女生，胃口小的恐怕會吃不完。但最主要還是因爲白飯好吃，加上菜餚的口味也偏重，特別下飯。

另一位朋友點的和風漢堡排（360元）。手打的漢堡肉，直接以鐵盤呈裝送上，肉汁也還算鮮甜，附上解膩的蘿蔔泥以及生菜沙拉與煎時蔬。

特別一提的是，剛剛說到那好吃的米飯，根據菜單上介紹，這是來自日本的金芽米。這種金芽米，在碾米時特別保留胚芽與亞糊粉層，同時熱量也叫一般的白米來得少 10%。來到日式食堂，若只有主菜好吃，而米飯卻不及格的話，那也是萬萬不行的。

やよい軒也有賣日式甜點，不過朋友說份量小，而且口味也不如定食那樣令人滿意，於是吃飽後，我們便轉移陣地。

YAYOI（やよい）彌生軒網址：http://www.yayoi.com.tw/臉書：https://www.facebook.com/yayoitw南京三民店：北市松山區南京東路五段 92、94、96號一樓（南京三民站 2 號出口，中華開發對面）電話：02-27478558（目前不接受訂位）需外加服務費10%

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