全家董座葉榮廷：我們做「科技店」而不是「無人商店」

▲全家便利商店董事長葉榮廷（左）、全家便利商店總經理薛東都（右）29日出席《敢變》新書發表暨全家未來展望記者會。（圖／記者葉佳華攝，下同）記者葉佳華／臺北報導

因應AI智慧實體商店興起，全家便利商店也計劃發展「科技店」，董事長葉榮廷29日強調，「科技店」並非是「無人商店」，而是希望透過「科技店」能夠增加顧客互動、藉由新科技帶動新商業模式，預計最快在明（2018）年初有機會亮相。

葉榮廷表示，因應未來「缺工」趨勢，爲節省店鋪勞務，一般店鋪需要人力定期檢查機器設備，而科技店可朝向自動偵測、回報且報修設備，就可以減去不必要的人力。葉榮廷強調，科技店並非「無人商店」，在一旁的總經理薛東都也直說，「我們是有溫度的！」

原本預計今（2017）年年底就有機會亮相的「科技店」，葉榮廷29日表示，發表時程預計延至明年初，他解釋，目前在臺北市難以找尋合適的地點，理想條件除了須符合年輕人可接受新科技潮流的商圈之外，在租金合理內坪數設定落在50～60坪，約是一般店鋪的2倍大，以足夠測試比較多樣的項目。

葉榮廷指出，科技店將呈現三大概念，除了節省店鋪勞務之外，也期望透過新科技帶動新商業模式、設備能夠增加與顧客互動及消費體驗，另外，未來對於顧客消費的偵測，不排除導入人臉辨識，不過，他坦言，消費偵測這一部分可能要等到第二階段之後纔有進一步推展。

全家便利商店自1988年成立，即將邁入第30個年頭，葉榮廷也說，爲了更滿足消費者需求，將從目前的店取、宅轉店服務朝向「店到宅」（從全家門市送貨到消費者住家）目標，類似「外送」平臺概念。他指出，雖然發展「店到宅」目前仍需要一段時間，不過部分作業也已經開始運作，包括店鋪庫存即時動態系統，目前已做到1小時回傳1次。

截至11月爲止，全臺門市爲3143店，預計年底之前可達3200店，未來目標將以每年增加200～300家的速度展店。葉榮廷也宣佈，未來3年將預計再投入百億資本，佈局新零售，搶攻電子商務市場商機，主要將用於土地、建物、設備、店鋪設備及串接系統、物流等。

葉榮廷強調，怎麼去培養「全家粉絲」最重要，因此希望透過差異化商品或是「消費體驗」進一步擴展粉絲數，而不是一味地挑戰老大。