全家超商沙拉、小菜業績成長三成 鮮食點火前9月營收破533億元
▲全家便利商店最具品牌識別的熱銷商品「夯番薯」，一年熱銷上看2000萬條。（圖／全家提供）
超商近年擴大聯名鮮食結構，成爲營收成長主要動能，全家便利商店表示，今年以來包括沙拉、冷藏小菜等輕食，銷售成長高達三至四成，而義大利麪、飯糰、微波主食及咖啡也有穩定成長，推升全家今年前9月累計營收突破533億元，年成長一成。
法人分析指出，第三季進入超商營運高峰期，在氣候維持高溫型態，又有中元節、中秋節等節慶需求支撐，推升全家營收維持雙位數成長，續創新高，而在獲利成長幅度方面，關鍵就在於毛利較好的鮮食、咖啡品項的銷售能否擴大，掃除人力成本、稅率增加的隱憂。
綜觀9月營運表現，全家便利商店主管指出，目前全家總店舖數達3287家，9月營收達60.7億元，年增10.9％，成長動能主要受惠於近年鮮食構造改革效益逐漸浮現，各種品類銷售均有穩定成長。
例如，沙拉、冷藏小菜等輕食，成長就高達三至四成；義大利麪則以專門店煮麪法革新經典款品項後，一舉帶動調理面品類成長有兩成；九月適逢中秋佳節烤肉旺季以及開學季，啤酒、吐司、麪包也都因此受惠，單月銷售約有5%成長。
另外，瞄準咖啡饕客的單品咖啡商機亦持續發威，第二波單一產區－瓜地馬拉薇薇特南果咖啡開賣後，帶動全家的杯裝飲料業績成長一成，在鮮食方面成長幅度相仿的品類還有飯糰、微波主食等。
展望後市，全家表示，國慶假期和萬聖節將可望帶來節慶商機，因應季節交替，體感溫度產生變化，消費者對鮮食、商品需求轉變，隨着秋冬新商品組合陸續上市，熱湯型、溫暖商品可望挹注公司營收表現。