奇異果被視爲完美視覺系水果 有助減肥去斑助排便

奇異果富含維生素C,營養高、熱量低,傳說宜減肥去斑助排便,被很多人視爲完美水果。(圖/達志示意圖

文/童嘉

奇異果 視覺系的超C完美水果!

奇異果也是屬於很多人小時候沒有吃過的水果,拜進口之賜而能成爲市場常客。奇異果富含維生素C,營養高、熱量低,傳說宜減肥去斑助排便,被很多人視爲完美水果,不起眼的外表裡面,是美麗裝飾性十足的果肉,和火龍果同屬黑點點視覺系,宴客擺盤俏皮又好看。

奇異果與鳥和猴子關係

▲奇異果有各種傳說,有人說,它是因爲獼猴桃從中國帶到紐西蘭,然後越長越好,就用奇異鳥給它命名了。(圖/新自然主義提供,以下皆同。)

▲有人說,因爲獼猴喜歡吃獼猴桃,所以就這樣命名,但今天的奇異果和獼猴桃已經長得不太一樣了。

▲常見的奇異果品種有果肉鮮綠色金黃色之別,外型尖頭圓頭不同款。

奇異果的不敗挑選要領!

常見的品種有果肉鮮綠色和金黃色之別,外型尖頭、圓頭不同款。挑選要領:果型正常無外傷,皮上茸毛健康均勻無斑點,蒂頭顏色鮮嫩。熟度適中時,果實握起來微微有彈性,想要馬上吃就選軟一點的。

▲不想削皮持吃奇異果的話,只要對切,就可以用湯匙吃了。

去皮吃奇異果,方法很簡單!

▲去掉奇異果的皮,水果刀淺淺割出六等分線,用大拇指側邊將皮一片一片剝開,再用湯匙邊緣沿着皮轉一圈即可。

製作甜點,奇異果是最佳選擇!

▲去皮後的奇異果可以根據自己的喜好切,最後擺盤享受健康的一餐。

奇異果特別適合製作甜品味道超搭,樣子也很有裝飾性。果汁冰沙果醬優格奶酪布丁果凍冰淇淋,都好吃。

本文摘自《就愛吃水果:挑選、保存、洗切方略,享受臺灣四季水果盛宴不求人》/童嘉(曾任報社專欄記者)/新自然主義